桜で～す

　さあさあ、今年も桜ですよ～。　
　靖国神社の　　ソメイヨシノが咲き始めたんで
　東京でも開花宣言出ましたねェ。
　ミウ散歩の道すがらでも気の早いのが咲き始めていて
　きれいですよ。　
　今度の週末あたりは宴会オンパレードでしょうかね。
　うちも、ご近所さんでいいから
　夜桜見物でもしてみましょうか。　

春の宵（酔い？）

　久々に友人と飲んで来ました。
四ツ谷から新宿に流れて。　
昼間よりも夜の方がなんとなく春めいていましたね。
気分が浮き立っているからでしょうか。　

若い人相手だと飲みだす時間が少し遅いんですが、
同世代くらいだと早目に始めます。
店もまだすいてますし、ゆったり飲める気がします。　

無茶飲みも出来なくなりましたねェ。
ほどほどに、ほどほどに・・・
と、言いながら、結構飲んでいたりして。　

　で、こちらは
　玄関でパパを待つ　　ミウちゃん。
　健気ですねェ。　

牛肉煮込みです

　　　　　　　　　　　

　久しぶりに牛肉煮込みを作りました。
和風煮込みなんですが、ちょっと赤みがあるでしょ。　
醤油・みりん・お酒で味付けですが、ちょっとトマトジュースを加えてます。
これで味にアクセントが加わるんですよ。　

　ダッヂでじっくり煮込み、更に一晩寝かせています。
時間は掛けてますねェ。　
これでお肉は柔らかく、そしてしっかりと味がしみ込みます。
家庭料理でもここまでやれば立派なもんでしょ・・・って、自画自賛。