蒸し鶏

ある本に
鶏のむね肉は蒸すのが一番だと書いてありました。
では、やってみましょう。
試しにむね肉を半分だけ使ってみました。
上に切れ込みを入れ
その間にゆずの小片を挟みました。
蒸すこと１２分。
おいしくできましたよ～～
むね肉のパサパサ感が無く
とってもジューシーな仕上がりです。
合わせるソースは醤油でもソースでも
マヨネーズでも、その他お好きなソースで。
何にでも合いますね。
ちなみに今回はダッチオーブンを使って
蒸しました。