伊賀 寒っ！ 伊賀コシヒカリが特Ａなわけ

３月に入って２０度になった日があったのに、このごろまた寒さが～。

この、「遅い春」と言うのが特Ａランクのお米を、生産して居るんだと言うわけです。
もちろん、伊賀米生産農家のご努力があって、出来ることです。

伊賀米は２年連続で特Ａランクが付けられました。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥　　　　　　「日本穀物検定協会」　
米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成２４年産米については、１２８産地品種について食味試験を実施しました。
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食べてみて、ランクが付けられるという審査方法のようです。
新潟北魚沼産のコシヒカリと同じですよ。

伊賀のコシヒカリを食べにきてね～。

梅や桜の時期も　北魚沼と似てますよ～。伊賀と甲賀が、桜前線通り過ぎても小さく○が残るんですねえ。
福島あたり　新潟あたりに前線が北に行くと、ここの○が消えますよ。
伊賀は　東北ですね。



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