小さな秋

　今年は紅葉を充分味あえた。。　
　　田舎道を走っていても　山々が色づき　目を楽しませてくれる。

　　小道に入れば


　　紅い紅葉も　可愛い!!



水に沈む　紅葉の葉にも又風情あり。

　　紅葉名所巡りをしなくても　ここかしこで見られる　小さな秋。
　　わずかなひと時に　これからの寒さに耐える自然界!! と私達。
　　自然に感謝の日々。。

　" 水の中　映える紅いろ　可愛さに　"

結ぶ会 in霜月 大相撲九州場所

　晴れ女の照子さん参加で　雨予想が曇りへ。。
　　お蔭で着物も濡れず　

　本物志向ということで　今まで全く相撲に興味のない方々を　誘い
　　九州場所へ。。

　その前に　私願望の　" 茅の舎　"さんへ。　お醤油屋さんから発展。
　　お出しをメインに展開。　11年前より　レストランも。
　　博多駅より　車で40分。。　山深い茅葺の田舎家。

　　雨上がりの山々の緑が鮮明に!! 空気も美味しい!!






女性好みのおもてなしに　皆さん感激!! 決して我が旦はんには嫌われる　



　　食後は　ゆったりと。。


　　茅の舎から　博多駅前まで　一度戻り　相撲までの時間を散策に。

　　賑やかさ。。。人ごみの多さ。。若者の群れ。
　　散閑とした我が町と比べ　

　　陥没した道路もすっかり修復され　何事もなかったように賑う街中。。
　　　日本の技術の素晴らしさに　世界に誇れる嬉しさ!!

時間を潰して　4時半ごろ相撲会場へ。。。

　　　
　　会場へ入った途端　熱気と喝采に　　
　　テレビとの迫力の違いに　力士の名前さえ知らなかったメンバーさん。
　　一番、一番の勝負に　思わず　


　　改めて相撲に対する　視感が変わる??!!

横綱2番を残し　早めの退場。。。帰りはゆっくりと　"　こだま　"で。

　　駅を降りると　寂しい街も　私にとってはやっぱり心安らぐ。。。


　　" 何事も　一筋に貫く　素晴らしさ　"

ありがとう～よろしく!!

　ホテル経営を縮小する友。。。断捨離の中から　思い出深い食器を。
　　買うにしてももらうにしても　旦はんとの二人分。　
　　使い勝手のお気に入りは　常にスタンバイ!! 雰囲気はいいのになかなか
　　登場しきれない食器。
　　そんな　ご縁の薄い食器は　この度ご遠慮願い　お疲れ様でした。


　　気分転換に?! 延命策でのご縁!? 我が家へと。

　　よろしくお願いいたします。　
　　前菜3種にしようか? サンマを焼いて　ユズをお供に、　などなど。
　　新しい出会いが　レシピのレパートリーを膨らます。

　" 気が沈む　料理活力　器とともに　"

野菜ソムリエ料理教室 in霜月

　今年の異常気象で　青物が高騰!! しかしながらこれからの旬野菜。
　　今月は白菜、きのこ類メインに。

　　白菜はカリウム、ビタミンCが　多く　真ん中の所はサラダに。。。
　　　保存し方は　カットの場合ラップで包み冷蔵庫へ。
　　　丸のままの場合は　新聞紙に包み立てて冷暗所へ。

　　きのこ類は　今がシーズン。　菌床栽培は何時も食べれるが　原木栽培は　今が旬。
　　　扱いかたが　それぞれ違う。　保存は冷凍庫で。　香りが増す。
　　　ビタミンDが多く含まれ　カルシュウムを取るときの助っ人マン!!

白菜の炊き込みご飯。。。初めての試食。　ツナ缶と塩こんぶをいれて。


　　白菜のミルクポタージュ。。。一個買いで　消費したい時に便利。
　　　薄い緑の優しい味。


　　きのこのマリネ。。。数種類のきのこ類で。　多めに作り脇役に。


　　鶏むね肉と小松菜の味噌マヨ炒め。。。胸肉のパサパサ感を下味をつけることにより
　　　ジューシに。　味噌とマヨのコラボがこってり味に仕上がり　


　　簡単バナナケーキ。。。本当に簡単!! 混ぜて焼くだけ。
　　　バナナってお野菜って知ってました?? 果物とばかり思っていた私。
　　　この年まで!! 樹木になるものが果物。。りんご、みかん、など。
　　　葉にになるもの。。いちご、メロン、すいか、バナナ。　要するに毎年苗を
　　　植え収穫するものは　果物ではなく野菜だそうだ。
　　　こんな　豆知識も野菜ソムリエならではの授業!!
　

今月も美味しい料理。。。先生　ありがとうございました。
　　　いただき～ます。


　" 旬野菜　たっぷり食べて　健康に　"

紅葉を求めて ! ! PartⅡ

　やっと紅葉の情報!! 。。　行ってみっか!! と。　
　　以前通りすがりに見つけた　津和野の堀庭園。
　　江戸から明治にかけ鉱山で儲けた豪商の邸宅。　現在は公的な機関の管理で
　　維持されている。








　二階からの庭を望む景色。。。絶景だ!!
一昨日の日曜日には　1000人の入場者。。　その点は毎日日曜日の我々は
　　ラッキーだ!


　もう一か所　見に行こう!! 今しかない旬。。
　　　今　沸騰している??!! 　長門市の湯本温泉。　来月の日ロ会談に向け
　　　あの田舎町が。。。　あちこちと道は工事中。　プーチン大統領を迎える
　　　開場では　てんやわんや??!!

その近場にある　大寧時の紅葉。　大内義孝の菩提樹でもある。








　　今年の紅葉巡りは　満足!!　
　　　疲れを　湯本温泉の元湯で。。　地域の方々とのおしゃべりに　長湯で
　　　お湯のぬるぬる感に満足し　またまたファンになりそう!!


" 萌えるあか　自然の力に　完敗だ　"