久しぶりに魚を仕入れに行こう!! と旦はん のたまう。
日本海の幸が豊富な 道の駅発祥地 " 阿武町 "
萩から20分くらい 長門市に寄り。。 近くの漁港から漁師さんの
朝どれが 所狭しと並ぶ。
旬のアマダイは干物に、いかはそのまま冷凍にし お刺身の時解凍、
イワシはさばいて フライにし冷凍、かれいは干物を購入。
子いかは甘辛く煮つけ
カタクチイワシは 刺身、酢もの、軍艦巻き
天然鯛の切り身に 食をそそられ
今年の目標 握りずしに初挑戦!!
ネタ、シャリとも 12～15ｇを 計量し 軍艦巻きの海苔もちゃんと寸法道理。
こイワシの軍艦巻き
おいしかったー!!
鯛の握り。。うるさい旦はんも まあーまあーかとの 。。 一言。
夕食は さかな、さかな、魚～!! の酒宴!!
" シャリとネタ わずかなgで 味違う !! "
日本海の幸が豊富な 道の駅発祥地 " 阿武町 "
萩から20分くらい 長門市に寄り。。 近くの漁港から漁師さんの
朝どれが 所狭しと並ぶ。
旬のアマダイは干物に、いかはそのまま冷凍にし お刺身の時解凍、
イワシはさばいて フライにし冷凍、かれいは干物を購入。
子いかは甘辛く煮つけ
カタクチイワシは 刺身、酢もの、軍艦巻き
天然鯛の切り身に 食をそそられ
今年の目標 握りずしに初挑戦!!
ネタ、シャリとも 12～15ｇを 計量し 軍艦巻きの海苔もちゃんと寸法道理。
こイワシの軍艦巻き
おいしかったー!! 鯛の握り。。うるさい旦はんも まあーまあーかとの 。。 一言。
夕食は さかな、さかな、魚～!! の酒宴!!
" シャリとネタ わずかなgで 味違う !! "