キャベツ肉まん

中身が野菜だけの野菜まんが好きですが
オットや子供たちは物足りないようなので
キャベツの上に挽肉あんを乗せて作ってみました。
肉汁がキャベツに染み込んで好評でした。
でもやっぱり野菜だけの野菜まんがあっさリしていて好きです。

皮は同じ材料を使っても
少しの水の量の違いや寝かす時間や
伸ばす厚みで食感が違って出来るので
作るたびにおもしろいです。
もっちりした皮を目指しているのですが
ふわんふわんに出来ちゃっても
餃子の皮みたいにもっちり過ぎちゃっても
それなりに美味しいです。




究極の手抜き中華まんの完成はまだまだ遠いです。