豆腐 杜のとうふ工房 三河屋

豆腐　　杜のとうふ工房 三河屋
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「秦野の名水でつくりました」

出雲大社相模分祀内、境内の端に、豆腐の
セルフ販売をしているところがある。
お金を賽銭箱の様な箱にいれて、品物を
持って行くシステム。

ごまとかゆずとか変わり豆腐もあり、お手頃な
価格で置いてある。

「水」がいいのかここのお豆腐はおいしい。
たぶん普通のお店にも卸していると思うが、
名水100選に選ばれているようなので、
おいしい水なのだろう。

豆腐は個人的に好きだし、この様な1品があると
まだまだ大丈夫なのではないかと思ったりする。
大切にしたい自然。生かされてる事を改めて教えていただく。

BUNCA（保谷市）

BUNCA（保谷市）

看板には手網焙煎珈琲とある。
シックな木のドアを開け、2重ドアの内扉を開けると
JAZZが流れていた。休日の夕方。それでもお客さんが
入っていた。奥のスピーカーサイドに案内された。
対面の椅子は埋まっていた。

JBLサウンド。真空管アンプ。
弾力のあるベース。金管もほどよく、シンバルレガートもきれい。
空間も広く、会話していても空間が仕切られ、音量があるため、
特に問題はない。
昭和時代からのJAZZ文献が並べられていたりする。
これは居心地のいい空間だろう。

後から来た常連さんは、ビールを飲みながら、目をつぶって
スピーカーから流れ出るJAZZを享受している。
こういう時間の過ごし方が至福の時間でいいのだろうな。
コーヒーを飲みながら、カウンターに出るジャケットを
時折見に行く。詳細わからなくても携帯検索で探せるから
ある意味便利なものだが、手が空いた時のオーナーに聞く
というのも手だ。

自分の地元にこのような空間がないのは残念だけれど、
致し方ない。


入店時流れてた、25周年再結成アルバム
デイヴ・ブルーベック・カルテット、
テイクファイブは70年代も健在だった。

２枚目、ブッカ―・アーヴィン（ｔｓ）「ブック・クックス」（べツレへム）
トミータレンタイン（ｔｐ）ズートシムス（ｔｓ）との３管編成
元気なサウンドが飛んできた。こういうの聴いていると元気もらえるな。

3枚目。Re-Visited - The Great Jazz Trio At The Village Vanguard Volume 1 （EW）1981
ハンク・ジョーンズ（ｐ）エディー・ゴメス（ｂ）アル・フォスター（ｄｓ）
ハンクのピアノはいつも安定している。「枯葉」の演奏がライブもあってか個性的だった。
Ｂ面の３曲目は「イエスタデイズ」かと思ったが、短調でも「グッド・バイ」という曲だった。
なかなか覚えられないな（笑）。

４枚目。ダイナ・ワシントン（Ｖｏ）＆マックスローチ（Ｄｓ）ＬＩＶＥ
歯切れのいいヴォーカルが聴けた。ＭＣでそういっているから、
ダイナの歌声だろう。共演ののマックスローチも中々だ。

５枚目。リー・モーガン（ｔｐ）ブルーノート４３１２「カリスマ」。
この人の音というのがわかる。天才の１音。

６枚目。ローズマリー・クルー二ー「ウィズ・ラブ」（コンコード）1989
ビリージョエルの「Just the Way You Are・ 素顔のままで」が流れてきた。

ここで席を立つ。1時間半経過した。楽しい時間は過ぎるのも早い。