オーベルジュで

さてさて…。
昨日のオーベルジュの料理をご紹介。
まずこれはお刺身ですね。

アボガドにのった赤身のマグロ。
海草が添えられていましたね。
そしてハマチ。
切り身の真ん中にソースがポタッと。
そして白身の魚とサーモン。
この時期ならアカガレイかな、って思うんですけどね。



そして前菜。
ちょっと見づらいかも知れませんけど。

タコの頭（実際には胴体）部分。
みずみずしくて、やわらかいところ。
しかも噛み応えも結構あったりして。
これは地元國稀の酒粕で和えていましたよ。
添えられた野菜と一緒にいただきましたが、ほわぁーんと漂う酒粕の香り。
うま味がさらに引き立ちますね。



アツアツで出されたのは「海老じゃがもちのトマトグラタン」。
このコロンと丸いのが“エビじゃがもち”ですね。
一見、タコ焼きか？　って思っちゃいました。
マルシェでも売ってましたよね。
こうして調理されて出されると、とても美味しい一品でした。
モチモチ感たっぷりです。
トマトのグラタンソースとの相性も良かったです。



これはカボチャとボタンエビの天ぷら。
まあ、浜のマチとしてはオーソドックスなメニューですね。

ボタンエビは身のところに衣がふわっと。
頭の方は素揚げされた感じ。
なので、とても香ばしかったですねぇ。
エビの殻が大好きなワタクシ的には絶品と表現したい味。
もう、バリバリいただきました。
料理はまだあったんですけど、長くなるのでまた明日ということで。

クリスマスモード

昨日の夜はオーベルジュましけで飲み会がありました。
ここでのお酒は先月のジャズ＆ワインパーティ以来、１０日ぶりです。

会のスタートで並んでいたのは、お刺身のお皿。

マグロにサーモン、ハマチ。
もう一品は白身魚のヒラメ、それともアカガレイだったのかな。

赤身のマグロはフルーツの上に盛られていましたね。

“アボガド”

ほとんど食べたことのないアボガド。
ワタクシの想像では、シャキシャキというか水分がジュワーッと出てくるようなイメージのくだものなんですけど…。

サクサクっとやわらかい口当たり。
クセのない美味しいものなんですね。
刺身と合うんだなって気づかせていただきました。
やっぱりいろんなところで食べるものですね。



ロビーに飾られていたクリスマスツリー。
毎年恒例です。
大きいんですよね。
町内で一番のサイズじゃないでしょうか。



そんな大きなツリーの横に、これまた同じくらいのサンタクロースも登場しました。
もうクリスマスイメージ満開ですね。
ディナーやケーキなどクリスマスメニューもどんどん発表されていますから、ちょっと気取ったパーティなんかいいんじゃないでしょうか。



美味くて食べ過ぎてしまったこの日の料理紹介は次回ということで。

単ナルパン

平日は毎日パンを売りに来てくれるスカンピン。

ミニハンバーグパン。
新登場でした。
名前を聞いてみたんですけどね。
「単なるパン。」
というこたえ。

とにかくかわいらしい手のひらサイズです。
８０円だったと思ったけど。



ご飯大好き。
ダイエットしているつもりなんですけど、たらふく食べないと満足できないタイプ。
ラーメンでもライスつき。
なのでパンは“おやつ”感覚になっちゃうんですよね。



悩みの種が増えてしまったわ。

今朝はガリガリ

一昨日降った雪。
今朝も結構残っていますねぇ。

ガリガリ、ガリガリ…。
歩くと響く氷の砕ける音。
車が通ればさらに大きく響き渡ります。



昨夜は飲みに出てしまいました。
帰りは遅かったですな。
午前さま。

シーンと静まりかえった家の前。
空を見上げたら星がきれいでしたよ。
「明日は冷えるなぁ…。」
そう思いながら寝床についたのでした。



お正月まで２０日余りになりました。
師匠も走り回るほどの１２月なのに、のんびり気分なままのワタクシ。
今日も、ちょっと明るい日差しも出たりしたので、ボーッとする度合も多いですな。
こんな天気が続いてくれれば、北国の冬もいいもんだな、って思えるんですけどね。

雪はね作業の無い冬。
実際にはそんなことあり得ないんでしょうけど。
理想だなぁ。

でも、真綿のような白い雪がどっさりと積もった風景も好きなんだよなぁ。
雪はねでどっぷり汗をかくのもまんざら嫌いじゃない。
毎日じゃイヤになっちゃうけど。

実際に暮らし続けると、好きだけでは済まないことも多いですからね。
マチに降る雪は少なく、スキー場にはバンバン降って欲しい、なんて都合のいいことを考えちゃう。
昨日たらふく飲んだから、面倒くさがりな自分が出てきたかな。

知り合いからカービングスキーをいただいたので…。
しばらく長いままだったスキー板にレク気分も薄れがちだったものですから。
カービングさえ手元にあれば、スキー場も身近に感じることができるハズ。

ついにダイエットの季節到来…　か？。
ということで。