固くないベーグル

昨日、映画を観た後はパン教室へ行きました。

ベーグルは自己流で作った事はあるんですが……
表面がシワシワになって、中は固くて、生地に混ぜ物が出来なくて、プレーンしか焼いた事はない。

それが、何という事でしょう…チャラララ～ン！
ほんのちょっとしたコツがあるんですねぇ。。。

今回は、紅茶の茶葉を混ぜ込んでクリームチーズとオレンジピールも巻き込んで、という希望通りのを教えてもらいました。
あくる日に食べても、固くなくしっとり感もある。


うわ～、また焼こうって思ったら、、、
肝心のレシピ書いた紙、忘れて帰った……（ガーン）