JA採れたて元気市に出てました。
これ、天ぷらにするとサクッと軽くたくさん食べられます。
サッと茹でてサラダでも彩りいい。
これで１２０円。
今の時期だけのお楽しみ。
ゆかりでお馴染みの三島食品の商品。
菜めしってのはあったけど、名前を変えて新発売なんでしょうか⁉︎
ずっと前から、色んなのがあるのは知ってた。
ゆかりの他、かおり、あかり、うめこってのもある。
多分、ネーミングで取り上げられてるだけで、前からあったのと同じかも。。。
美味しいのは当たり前。
どんなふうに美味しいか、それが上手く伝えられないんよね！
おにぎりにしてみたら映えるかと思ったが、普通にしか見えん。
普通に美味しいひろしです。ひろしです。ひろしです。
昼ごはんは家で食べるオットさん。
だから炊き立てご飯とおかずでいいじゃん、と思う。
ところが、冷めた弁当が食べたいと言う。
なので、直前に作ったのはダメで、朝のうちに作らないといけない。
あ〜めんどくさい男！
たいていは昨夜の残り物がある。
一品は冷凍庫にあるもの、もう一品は玉子焼きが定番。
この日は冷凍の鮭をフライパンで焼き、竹輪とシメジを白だしで煮たもの、昨夜のインゲンごま和え、玉子焼き、煮豆、忘れずに梅干し。
これは先週のかな。
まず、冷やした冬瓜で一気に体の中が冷たくなる。
食後は、朝の残りのオレンジと葡萄。
この時期だけのお楽しみ。
あと何回食べられるだろう。
毎日よく降ります。
これ以上の被害がありませんようにと願うばかりです。
今年は県を越えての移動は自粛せよ、との事で墓参りにも行けてない。
息子一家も帰省したいと言ってきても
“来ないで”
と胸がざわざわするのを抑えるしかない。
中学生になったがっちゃんには、小学６年生の夏以来会えてない。
成長著しい時期が見届けられない悔しさ！
このモヤモヤをどこへぶつけたらいいんだろ。
夕ご飯の前にちょっと食べたい時、こういうのが重宝します。
腹持ちもいいので、ご飯を食べすぎなくていい。
コーヒーゼリーを作るために、粉のインスタントコーヒーを買います。
たまにコーヒー食パンにも使います。
紅茶のゼリーも好きですが、紅茶は濃く煮出さないといけない。
暑い時期は断然コーヒーゼリー！
これで作ります。
子供が幼稚園の時のアルミの弁当箱！
なんか、フォークで巻けない！
ツルツルして麺が逃げる。
山菜を煮た汁がいっぱいでスープパスタのよう。
食べるのに時間がかかりました。
たまにこういう店に当たると、やっぱり家で作ろうと思うのであります。
ちなみにお店はガラガラでした。
月に一度、５%引きの時だけ行くスーパー。
日用品で切れた品をメモしておき、この時にストックするようにしてる。
食品も、どこで買っても同じ物は、この時に買う。
後は３日分の献立を考えて。
メインはすぐに決まるが、副菜に思案する。
野菜が美味しく食べられるような工夫をしなくちゃ。
野菜は、JA採れたて元気市で旬の物と定番の物を仕入れる。
だが、体調がイマイチで無理をして調理するのは避けたい。
今日くらいは簡単に済ませたい、という時にはすぐに食べられる物を調達。
焼き鯖寿司が好きだが、これはシメ鯖だ。
シメ鯖は嫌いではないが好んで食べない。
でも、広島菜で巻いてあるのが珍しい。
これが大当たりで美味しい！
ワクチン接種した次の日、倦怠感。
２回目は副反応が出るとは聞いていたが、まさか熱が出るとは。
３８，５度〜３７.８の間をいったりきたり。
起きていられないし、何も食べられない。
ほとんど寝ていた。
冷えたスイカを食べ，熱を計り、ついにロキソニンを飲む。
まる一日、寝ていた。
３日目の今日は３７.８度だが起きられる。
食欲なしだが、スイカは食べられる。
金曜日に小玉西瓜とトマトをもらって、冷やしておいたので丁度良かった。
こう暑いとジンジャーエールが飲みたくなる。
炭酸で割らなくても、水で薄めて氷入れて飲んだらスッキリする。
新生姜買って来た。
２５０gあったんで、たったかたったか刻む。
同量よりちょい少なめ砂糖をまぶして一晩置くと、ものすごいエキスというか水分が出てくる。
水を１００cc足してグツグツ煮る。
灰汁が出てきたらすくって取る。
冷めてからレモン果汁を搾り入れる。
こんなに大量の生姜よ！
網で濾したら、ジンジャーシロップの出来上がり！
ちょっとレモン果汁を入れ過ぎてピンク色になっちゃった。
残った生姜のカスは佃煮にして食べるよ。
佃煮の横にあるのは同時に作った富貴味噌。
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我が家、かなり珍しいと思う苗字なんです。
同じ苗字の方に会った事ない。
梅干しは漬けず、たまたま買ってビックリ！
その製造者ラベル見て驚いた。
読みは同じという事あるんですが、漢字が全く同じなんです。
オットさんは島根県の出身だが、彼の父親が養子になったと聞いた。
だが、この梅干しの製造者は和歌山県。
いや〜いらっしゃるんですね。
ご先祖さまは同じかも。。。
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聞いただけで、何だか臭うんでしょう⁇って敬遠する。
ところがどっこい。
普通の和風炊き込みご飯より美味しい！
教えてくださった方の家でも、若い子達はコッチがいいと言うらしい。
米３合に１００gしか入れないのに、他の味付けはしなくて丁度いい。
オイスターソースを少し入れると美味しい。
普通にフライパンで豚キムチを作り、お米の上にオンして炊くだけ。
よそってから胡麻とネギをパラパラ。
こう暑いと、おにぎりにして冷やして食べるのが好き。
冷めても固くなりませんよ！
ぜひお試しください。
先日のムスイ料理教室で習ったのを復習。
まずは材料が揃わないと作れない。
たいていの物はあるが、一つだけプルーンを買い忘れる。
やっとこさ揃った。
名前は富貴だが、別名は長生き味噌。
繊維質がたくさん入ってて、腸の調子が良くなるとか。
ため込む体質なんで、ちょこちょこ繊維質を摂取するのが良いそうだ。
これだけでいいのかと思うほど少ないが、毎日だからいいのだと。
こういうのを食べていた昔の人は、あまり病気にもならず丈夫だったんでしょうね！
プルーンの他には、玉葱、人参、牛蒡、大蒜、生姜、豚肉。
フードプロセッサーで混ぜて、それを炒めて、甘めに味付けしたら出来上がり。
早速、茄子に乗せてチーズパラパラで焼いてみた。
こりゃいい、また作ろうと思える富貴味噌。
頂きもの。
朝市で買ったのをお裾分けしてもらいました。
ポテトサラダがいいとオススメされた通り、凄くホクホクしてる。
今回は具沢山スープ、ラタトゥユの白バージョンにしてみた。
熱々もいいけど、暑い日は冷やしておくと美味しい。
次は千切りにしてガレットみたいにして食べよう！
これにサッパリおむすび🍙
毎年作るけど、すぐになくなってしまう。
ポリポリと食べて、アレもう無いじゃんって！
今回も１０本の胡瓜使用。
この瓶で半分の５本分。
今回は生姜が多め。
昨日、暑かったんでアイスコーヒーを飲みたくて入ったお店「三河屋珈琲」
とっても美味しかったんで、パック入りのコーヒーを買おうと思っていたが…。
間違えてしまった。
もう違います、と言えず
「豆はお挽きしますか？」にハイと返事。
いつも買うのより倍のお値段。
お店でドリップするところを見てしまった。
なんと、我が家と同じラッセルホブスのケトルだ！
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