朝掘りたけのこ

今が旬なたけのこ
先日長岡天神に行った時に買いました

京都西山は、栽培に適した土壌と気候、農家の方の高い栽培技術により
「日本一」と言われるたけのこの名産地

霧島ツツジを見に行く駅からの道のりでも、朝堀たけのこが販売されてます

毎年買って帰りたいと思いながら、ウロウロするのにちょっと荷物になるし、
実は私 生のたけのこって買ったことがないので、うまく茹でられるか不安で・・・

販売所でどうしようか迷ってると「そんなにむずかしないで」って
おっちゃんが茹で方教えてくれたので、なんかいけそうな気になってお買い上げ～

１本はわらび餅と一緒にお隣さんにおっそ分けしました

たけのこ茹で中

大きめの鍋で茹でるそうやけど、鍋が大きすぎて中でたけのこ泳いでます

弱火で茹でてる間にちょっとネットでも検索してみよう！
用意するもの、ぬかと鷹の爪
縦に包丁を入れておきましょう
鷹の爪・・・無い、包丁入れてない
慌てて出して包丁入れる
鷹の爪は、まぁいいわ。　おっちゃんも言うてはれへんかったし

ちゃんと調べてから作りましょう


 
出来上がりました

大きさがまちまちなんですけど・・・
お味はなかなか美味しかったです

たけのこ、とっても柔らこおて美味しい



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