旬のもの

梅肉で頂きました♪
　プリプリの白い肌・・・たまらんっ！

昨日のお供

ここの寿司屋では「純黒」という芋焼酎がお気に入りなのだが、
昨日はこの「純黒」の「原酒」というのがあったので、濃い目の水割りで飲んでみた。

ふむ・・・「純黒」をロックで飲むよりも、一際香り立つ味わいで思わず鳥肌が立った

素材の味

昨日は恒例の「寿司の日」だった。

まず最初に出てきたのは鯛
店主はまず普通に食べるように勧めるので、わさび醤油で頂く
　歯ごたえとわさびの香りがたまらない

そして次にすだちを２～３滴絞り、そこにあら塩をつけて頂く
　ん～、さっきの醤油とはまた違って爽やかな味わい

最後にあら塩だけで食べるように勧められたので、あら塩のみで頂く
　素材そのものの旨みと塩による甘みが際立つ

一つの素材で何通りもの味わいができるなんて、なんだか得した気分♪

個人的には「すだち＋あら塩」がいちばん好きだ、と言ったら、
寿司屋のおやじは「素人が一番好む味やな」と一言・・・

・・・紛れもない素人ですから～っ！！！