月曜日に作った甘夏のマーマレードがおいしくできたので、皐月さ
んにも持って行ってあげようかと思い、昨日の夜、皮をゆでて、白い
筋を取り、一晩水につけておいたのです。そして、今朝、残っていた
氷砂糖とグラニュー糖でマーマレードに仕上げました。
月曜日は少し煮詰めすぎたかな？という気もしたので、今回は少し
早めに火をとめました。今回の方が少しフルーティーな感じがします。
作ったマーマレードを使って、今日は、シフォンケーキを焼いてみました。
マーマレードを混ぜると沈まないできれいに混ざりました。
季節感があっていいでしょう？
ミントとレモンバームをつんできて、アイスティーも添えました。
こんなことをアップしているとどんなうちだろうと思いますよね。
皐月さん。
うちのにわの甘夏かんがたわわになり、おじいちゃんとおばあちゃんが
収穫してくれました。
２年前までは、皐月さんが、マーマレードにしたり、甘夏かんのケーキ
を作ってくれたりしたのですが、昨年、大学に進学して下宿するように
なったので、今年は私が作ってみました。
皐月さんは、甘夏の皮の白い繊維をスプーンの背で丁寧にとってい
ました。私も昨晩、テレビを見ながら、二度ほどゆでこぼした甘夏の
皮の白い繊維を取り去り、一晩水につけて、今朝、薄皮を剥いた甘
夏の実と皮の総重量を測り、その重量の５０％のグラニュー糖を入
れて、鍋でぐつぐつ１時間ほど煮ました。本当は電子レンジでするつ
もりだったのですが、甘夏４個分だといつもイチゴジャムを作る容器
では入りきらず、鍋で煮てみました。鍋で煮て、水分量が蒸発したら
電子レンジにしようと思っていたのですが、ちょっと片付けている間
に、ガスのセンサーが作動してガスが止まり、ちょうどいい具合に煮
詰まっていました。
思ったほど、酸味がきいていなかったので、冷蔵庫にあったレモン
(家の庭でとれたもの）１個分の果汁を搾りいれて、仕上げました。
おばあちゃんに味見してもらったら、「おいしい、これ何？」と言って
くれたので、少しおすそわけしました。
マーマレードはあまり好きではなかったのですが、糖分をひかえ、白
い繊維を取り除くと苦みもほどよくなり、おいしかったのです。
パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜてもおいしく、マフィンやマドレーヌ、
シフォンケーキに混ぜて焼いてもおいしいので今年はちょっとがん
ばってみました。
皐月さんがどれぐらいの分量でやっていたのかわからず、ネットで
検索もしないで、皐月さんがやっていた皮をゆでこぼして、白い繊
維をスプーンの背でそぎ取ることだけは真似して、砂糖の量も５０％
と適当にした割にはおいしくできあがりました。
先日、インディアカの試合の折にマドレーヌに文旦の皮を入れて焼
いたものをいただき、おいしかったので、私はマフィンをつくってみ
ました。
甘夏の香りとほどよい酸味でおいしかったですよ。
ピンクダイアモンドが咲いて、今年のチューリップは終わりです。
窓の外から見たウィンドウボックスの様子です。
今学期は、あたりの授業が多いです！
運が最高潮に良かったらしい♪抽選であたった授業が取れたり♪
抽選であったのは、ひとつはトランポリン。
体育です。
めっちゃ人気があって、何倍かの抽選でなんとか当たって！
去年、体育をもってもらった先生で…その先生は、シドニー五輪のトランポリン代表選手の最終選考まで残ったほどの元選手！！すごいｗ
その先生は、めっちゃ若くて、かわいいのに２児のママっていうのが信じられない！
そんな先生が大好きで、トランポリンも去年ちょっとやらせてもらって、楽しかったから、絶対取りたくて
先生に思いが通じたかもしんないｗ←
もう、２回授業がありましたが、いろんな技をやっていくみたいで、楽しみ♪
トランポリンは、高く飛べて、すっごく気持ちいいｗｗ
絶叫好きにはたまんないです。
あと、社会心理学。
去年、社会学についてちょっとだけやって、社会学っておもしろいなぁって思っていたので、社会心理学の先生がいることに感動！
社会の集団の中で、人間はどういった行動をするのか？なぜそうさせるのか？
そんなことを詳しくできるらしい♪
去年気になっていたことをさらに詳しく勉強できるみたいで嬉しい。
３回になったらゼミのこともあるし、社会心理学はゼミ候補だからまじめに頑張りますｗ
あと、哲学入門。
先生が男なんだけど、めっちゃかわいいんだなｗ←
大人で、結構いい年なのに（若いけど）、「僕は死ぬのが怖いです」ってさらって素直に言える人って素敵だと思う。馬鹿にしてるとかそんなんじゃなくて。
そう思っても言えない人が多いのに、そう思ってちゃんと言って、そのことについて考えているっていう、哲学者の先生です。
先生曰く、「哲学とは世界を言葉で表現しようとするもの」かっこいい。
古代ギリシアの哲学者から「こころ」とか、考えていくみたい。
高校の時から倫理は好きだった。すごく興味あるから、授業が本当に勉強になる。
先生は、本当に頭がいい。ラテン語とギリシア語を和訳できるらしいｗ
授業を受けていてわくわくする。
あと、もうひとつ抽選で当たったのが、食生活論。
昔の食事、外国の食事、今の食事などから、食生活について考える。
食に関する授業です。
めっちゃ…嬉しい。ガイダンスを聞いて、絶対受けなきゃって思った。
私が勉強したかったことが、勉強できるかもしれないって思えた。
あと最後に、何と言ってもおもしろいのは、芸術学！
名前は芸術学なんだけど、内容は「食事を芸術と見る」
そう、食文化！
私がずっと勉強したかった分野に出会いましたよ、チョッコさん！
歴史になぞって、食事を追いかけていくっていう授業…まさにこれじゃん！
その先生がおっしゃっていたのは、やっぱり食文化っていうのが学問として成り立つようになったのは最近のことで、食文化について研究している人はまだ少ないみたい。
そんな中で、私がこの先生に出会えたのは運命？！
この授業で初めてかもしれない、この大学きてよかったって思えたのは。
先生の専門はイタリアの食文化だそうです。
ヨーロッパ史に基づきながら、今日も授業でした♪
食事から権力と、争いと、生活と、いろいろ垣間見えます。
めっちゃ楽しいです、授業が楽しみでしかたないです。
という具合に、今回は楽しいのが目白押し♪
勉学に励めっていうお達しかも知んない。勉強にはやる気がでます。
２１日のお弁当…更新できなかった…言い訳はしませんっ
・ごはん（高菜のふりかけ）
・たまねぎとわかめのスクランブルエッグ？
・にんじんのきんぴら
・ゆでたピーマン
・ミニトマト
２２日のお弁当
・ごはん（ゆかり）
・うずらのしょうゆ漬け
・にんじんのきんぴら
・ゆでたピーマン
・ミニトマト
２３日のお弁当…午後からの授業のためおやすみ
新婚旅行以来、初めての海外旅行です。
飛行機に乗ったのは、１０年ぶり。家族で北海道へ行った時以来。
今年のお正月、２５年ぶりぐらいに小学校から高校までずっと同じ
だった４人組でおしゃべりしました。
中学の同窓会や高校の同窓会で会うことはあっても、４人だけで
どこかのうちで集まるのは２５年ぶり。
仲間の一人が独身で、海外旅行が趣味で、韓国は１０回ほど行ってるとか。
仲間の一人が遅ればせながら、韓国ドラマにはまり、４人で韓国に
行こうという話になって・・・・
その時、パスポートを持ってなかったのは私だけ。
仕事のことやいろいろあるけど、私も半世紀を生きて、この辺でどこ
かへ行きたい。この仲間ならいいかとのってしまいました。
１月に話を決めた時、４月は遠い感じがしたけど、３月４月は、仕事が
忙しくて、あっというまに１８日が来てしまいました。
なんの用意もなく、下調べもしないでついていきました。
朝９時３５分、セントレア発の飛行機に乗り、インチョン空港についたのは１１時３５分。
他の３人は関西国際空港発なので、向こうで会えるかどうかすごく不
安だったけど、友人が半日のガイドさんを頼んでおいてくれて、その
方が、ウェルカムボードをもって、迎えに来てくれたので、あっさりと
会うことができました。
↑はそのガイドさんに頼んで、連れて行ってもらったお店で食べた
ジャジャ麺。韓国ドラマによく出てくるのに食べた事がない!！
ガイドさん曰く、「私もこの仕事を長くやってますが、飛行機で着いた
そうそう、じゃじゃ麺を食べに連れて行ってくださいと頼まれたのは
初めて」と。
日本円にして、４００円ぐらい？キムチもついて、たまねぎや大根も
ついて、とってもおいしかったです。辛くないんだよね。中国の甘味噌
で味つけてあるみたい。
これは夜に食べた豚肉の焼き肉。豆腐もキムチもサンチェに包んで。
いわゆる豚キムチです。
韓国の方が行くお店なので、韓国語が飛び交います。
友人や韓国ドラマにどっぷりはまってる友人は、韓国語をドラマから
覚えて、注文してくれます。
これは朝ごはん。
必ずキムチが付いてきます。お代わり自由です。
このスープ、豚のスープなんですね。すっごくこくがあるの。
うす味なので、自分で塩やキムチを入れて、あじつけをしてって
教えてもらったんだけど、濃厚なスープなので、ほとんど味つけ
しなくてもおいしかった。ごはんをいれて、食べるといいとか。
私は、ご飯をスプーンですくって、スープといっしょに食べたけどね。
これは景福宮の交替式の様子。
観光客のために昔の衣装で再現してくれているのです。
韓国２泊３日の旅。
おばちゃんたちのおしゃべりの旅。
現実を忘れたリフレッシュの旅でした。
昨日今日と、チョッコさんが羽を伸ばしてる頃、
私はバイトでしたよヾ( ´ー｀)
覚えることがたくさんありすぎて、かなりビビってますが(((゜д゜;)))
今日聞いた話では、２ヶ月くらい続いたら、長いほうと言われるみたいです＼(^o^)／
夏休みまで続いたら、めっちゃ頑張ったって言われる……
どんだけひどいバイトなんっ(((゜д゜;)))
まぁ、スタッフさんたちはいい人なので、頑張るつもりはあります。
まだ事務所ではアウェイ感満載ですけど┐(´ー｀)┌
ついでに、今日知ったことですが、真夏と真冬はひたすら暇らしい。
全然仕事ないから、全然シフトはいんないらしい。
１月２月８月９月は絶対別のバイト必要ですね(・ω・)
そのかわり、いまのシーズンと１１月は有り難くめでたいことに仕事いっぱいらしいですo(゜∇゜*o)♪
昨日なんて、婚礼に見入っちゃって歓喜極まって花嫁が読む両親への手紙で泣きましたけど、なにか(´Α｀ )←
更に言えば今日も泣きそうになりましたが、なにか(´Α｀ )←
１日のバイトなんで、お昼持ちです。
頑張ってお弁当いれました。
ただ昨日、日記に書くのはできなかったのでf^_^;
１８日のお弁当
・ごはん(えびふりかけ)
・いんげんとしいたけのオイスター炒め
・にんじんのきんぴら
・竹輪の中にきゅうり
・ミニトマト
１９日のお弁当
・ごはん(ツナのふりかけ)
・大根のピリ辛味噌漬け炒め
・にんじんのきんぴら
・ゆでたピーマン
・竹輪の中にきゅうり
・ミニトマト
オイスターソースおいしい(//▽//)
いんげんは冷凍です…そうです、私の初冷食はいんげんでした(´∀｀)
ミックスベジタブルと悩んで、いんげんですからヾ( ´ー｀)
なかなか使い勝手が良さそうで、買ってよかったです(・ω・)
にんじんのきんぴら、はまってます。
軽く１本食べれます。
シンプルな味付けだし、簡単だし。
夜、時間があるとお弁当の下拵えやってます。
楽しくて楽しくて。
朝は忙しいから、夜に作り置きしておいて、朝つめるだけのお弁当作ってますo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
頑張れるまでお弁当生活続けます。
せめて１ヶ月は。
ようやく１週間なので…
ああっΣ(￣□￣;)!!
金曜からずっと新ドラマみれてない……
