さつまいもゴマクッキー

三女が、自分の１歳息子10か月の息子が食べられるクッキーを作るんだと言って
以前、次女がよく作っていたゴマクッキーを作ってあった。

久しぶりに食べるとおいしかった。

もう少し食べたいと思ったので、次女が残してあったレシピを参考に
ふかしいもを入れたゴマのスティッククッキーを焼いてみた。

ふかしいもをたっぷり入れてあるにも関わらす、ほとんどさつまいもの
味はしなかったが、以前食べたものより軽い感じがした。

さつまいも（ふかしいも）　正味１００ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　１００ｇ
かたくりこ　　　　　　　　　　　２０ｇ
ベーキングパウダー　　　　　小さじ　１
グラニュー糖　　　　　　　　　　３０ｇ
溶かしバター　　　　　　　　　　５０ｇ
ごま　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

ふかしいもをマッシャーでつぶし、溶かしバターと砂糖を入れて混ぜ、
粉類をいれて混ぜて、ビニール袋に入れて５ミリぐらいのシート状に
のばして、冷蔵庫で３０分ほど休める。

７ミリ程度に切って、牛乳を刷毛で縫って、塩をふって、１６０度の
オーブンで２５分焼く。　
　

 

夏の花苗、再び、植えました。

花苗を買っているところからサマーセールのハガキが届きました。

目新しい花苗はなかったのですが、雑草だらけの花壇に彩りが欲しくて、
買ってきて、植えました。

昨年植えた青じそのコンテナー付近から出てきていた芽は、
十分育って、料理のアクセントに使っています。
その近くにアサガオの苗を植えました。
そのうち３株は、無料でいただきました。

トレニアとアメリカンブルーを植えました。

駐車場入り口付近には、アサガオとペンタスを植えました。

今年の梅雨は、短くて、６月中に明けてしまいましたが、
７月に入ってまた、梅雨のような天候が続いています。

枯れないで、育ってくれるといいのですが。