先々週、ココアのマーブルシフォンケーキを焼いて、ガナッシュクリームをかけたらおいしくて、
今度はホワイトチョコを生クリームにとかしてかけてみようと思っていました。
ホワイトチョコ200gを生クリーム200ccの中で溶かしたのですが、味見をしてみると、
ガナッシュクリームと違って、甘すぎた感じがしました。
でも、抹茶のほろ苦さもあって、それほどくどい仕上がりにはならなかったのでよかったです。
ホワイトチョコレートがしみこんでしまったのですが、味はなかなか濃厚でおいしかったです。
今日は、2月26日。もうすぐ3月です。今年もおひなさまを出しました。