糖尿予備軍の私は昼御飯もカロリーと栄養バランスに気をつけないといけません。だから、面倒でも職場には必ずお弁当を持っていくことにしていますが、
箸休めと夕食までの腹持ちのために、
カボチャかサツマイモを煮たのを弁当箱の片隅に入れていくことが多いのです。
でも、いつも同じ味付けになってしまい、
あまりにも芸がないので、サツマイモの新しいレシピをネットで仕入れてきました。
「ママレード煮」です。
輪切りのサツマイモに水と塩少々、それにママレードをかなりたっぷり目に入れて、
水気がなくなるまで煮詰めます。
ママレードの苦味が思いのほか合います。
大人の味！
美味しかったですよ。