ササミと夏野菜のジェノベーゼソース

この間作ったジェノベーゼソースを、
悪くなる前に使いきりたいと思って、
昨夜はササミと野菜を炒めたものにかけてみました。
ササミにしたのは、
ソースのオリーブオイルがかなり効いているので、
余分な脂肪分を少しでも減らしたいという乙女（？）心です。

パスタにもいいんだけど、
ジェノベーゼって、鶏肉にバッチリ合いますね。
ほんと、美味しいわ。

でもね、それよりもっと美味しいのは、
ジャガイモにソースを乗せたもの。
これ、箸が止まりません。

昨夜はgomashio-kitchen
で買ったお皿の使い初めでもあったのですが、
大きさも模様も、なかなかいい感じ。
気に入っています。

そうそう、ついでにバジルソースの現在の様子も一緒に写してみました。
オリーブオイルをたっぷり蓋代わりにしたのに、
やはり上のほうの色が変わってしまっています。
あまり長持ちはしなさそうです。

辛～い、青唐辛子

土日の朝御飯は、
金曜日に道の駅で買ってきた取れたて野菜を、
毎週たっぷり使っています。
新鮮な野菜は、
仕事でぼろぼろの体を元気にしてくれるような気がします。


昨日のメインは青唐辛子。
これ、とっても大きい品種でした。
「伏見唐辛子」かしら？（ちょっと自信ないけど）

ラベルに「焼き唐辛子」と書いてあったので、ロースターで焼いたんですが、
これが辛いのなんの。
舌がビリビリいってました。

モロヘイヤと大根おろしの和えたのをご飯にかけて食べたら、
ご飯が進むこと。


そして今朝は、洋風の朝御飯。
え？前に見たことあるみたいだって？
よく見てください。
スープが違うでしょう？
この間はカボチャ、今日はジャガイモです。

夏もそろそろ終わりなので、「ビシソワーズ」を作りました。
（夕べ作って冷蔵庫で冷やしたのだ。）
最近我が家の調理器具に仲間入りした小さなミキサー、大活躍です。

小銭入れ、完成形

親友ＷＡＣＣから作ってくれと頼まれていた
手のひらサイズで、中のお金が探しやすい小銭入れ、
５月に一度作ったものの、
デザインの点でも縫い目の点でも気に入らない所があったので、
少し待ってもらっていました。

その間に６月に彼女が我が家に遊びに来た時に、
愛用の品を直接見せてもらったのですが、
裏地が擦り切れても大切に使っているのを見て、
これに変わる小銭入れは本当に気合を入れて作らねばならないと、
決意を新たにしたのでした。

その小銭入れ、
実は先週完成していました。
彼女を驚かせたかったので、
手元に届いてから公表しようと思っていたのですが、
一昨日届いたようなのでもう書いてもいいよね？

今度の小銭入れは丈夫にするために、
裏に革を張ることに決めていたのですが、
我が家には裏地向きの薄い革がなかったので、
革包丁で全体の厚さを半分くらいになるように漉いたんですよ。

この作業、結構大変でした。
だって、手元がちょっとでも狂うと、
革を切断してしまう危険性があるんですもの…。

でも、無心になって革と向かい合う時間が、
私、かな～り好きでした。
革仕事、私の性格に合うなーと実感させてもらった感じです。

彼女から「とっても、とーっても気に入りました。」とメールを貰ってほっとしています。


前回の作品と、


今回の作品、

デザインの違い、そして技術の進歩（オッホン！）
こうやって比べると、分かってもらえるかしら？

山形の「だし」食べてます

あれ？
もしかしてこの夏は一度も記事にしていなかったかな？

今年ももう何度も食卓に登場している、
我が家の夏の定番「山形のだし」。

１ヶ月ほど前「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも見たような…。

全ての野菜を微塵切りするので結構時間はかかるのですが、
これがあると２,３日ご飯が美味しく食べられるので、
微塵切りを頑張って集中・集中。

私は冷奴に乗せるのが一番好きだな。
今日は蒸し暑い日だったので、
ばっちりのメニューでした。

その他のおかずは「鮭のソテー、いろんな野菜添え」に、
「ミズ」の塩昆布漬けに、
青菜（なんだっけ、これ？名前忘れたんだけど、夏に道の駅に出る栄養豊富な野菜です。）の
胡麻和えでした。

白いコーンを頂きました

東隣のＷさんから白いコーンを頂きました。
「八郎潟町の人から貰ったんだけど、自分で作ったものだそうよ。
白のコーン、甘かったわよ。」
ですって、
珍しいな。
キュウリもミニトマトも新鮮で美味しそう。

そうだ、塩漬けしていたバジルを試してみようかな？
どれどれー。
タッパーを開けて塩をこわごわ掻き分けてバジル様とご対面～です。

あれれ？
色は緑のまんま変わらないはずではなかったっけ？
そのために塩をたっぷりまとって頂いたのに…。
葉っぱは少し黒っぽく変色していました。

でも塩を洗い落として千切りし、
オリーブオイルと一緒にトマトとキュウリを和えてみたら、
香りは摘みたてと同じフレッシュな感じ。
これなら十分使えそうです。


白いコーンも強引に夕食の一品です（笑）。
んん、ビールが進むわ。