梅庵

６月１日（木）

テニス仲間の梅ちゃんが御自宅を改造して、
１１月を目途に、お料理屋さんを開くという。

中山テニスのクラブハウスでお蕎麦を打ったり、
軽いランチを作ったりして、皆さんに宣伝されていたが、
最近は１ヶ月に数回、御自宅に作られた梅庵で
お料理を提供し、モニターとして意見を求めていらっしゃるとのこと。 

私は何十年も主婦をしているが、
このように手の込んだお料理を何人分も作るなんて絶対に出来ない。

驚いて伺ったら、「実は昔からお料理が好きで、
高校の時も、大学の時もアルバイトは全て食関係。
その道に進みたかったんですが
浮き沈みの多い職業なので諦めて、父親の仕事を手伝い、
６０歳を機に、１年間調理師学校に通ったんですよ。」とのこと。
いくつになっても初志貫徹、すばらしいことだ。
お味もとっても美味しかった。

ただ・・・人の好みは一人ひとり全く違うから、
同じ物を食べても甘いと言う人、塩辛いと言う人もいるだろう。
それに、美的感覚も違う。

万人に合わせるのは、とっても大変な事だ。

１１月の開店に向けて、頑張って欲しい！
梅ちゃん、御成功をお祈りしています。