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福岡県産のお刺身用天然ハマチを買いました。
お魚屋さんでもおなじみのハマチ。
ブリと同じ魚で、成長具合や大きさによって名称が変化する出世魚としても有名。
30cmから40cmくらいの大きさだと「ハマチ」。
成長して80cm以上になると「ブリ」と呼ばれるのだそうです。
今日はハマチを照り焼きに。
片栗粉をまぶしてオリーブ油で焼き、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁を回しかけ、煮からめてでき上がり♪
栗ごはんといっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月26日のメニュー・栗ごはん
・ハマチの照り焼き
・ひじき煮
・小松菜の白あえ
・ごぼうとニラのみそ汁
栗ごはん
市販のむき栗の水煮を使ってお手軽に。もち米を足してモッチモチおこわ風。白だし、酒、みりんでごく薄く味をつけました。
ハマチの照り焼き
ハマチ（orぶりや鮭など）の切り身は塩を少しふってしばらくおき、出てきた水けをしっかりふき取りました。魚特有の匂いもほとんどなくなります。
ひじき煮
生食用のボイルベビーホタテを少し加えて煮ました。
小松菜の白あえ
白だし、すりごま、ほんの少しのマヨネーズであえました。ごぼうとニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おっきな かぼちゃさん。こわいお顔でしゅ。。。
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
栗ご飯、秋らしくていいですね。
とても美味しそうです。
大好物なので、目が釘付けになりました。
ハマチの照り焼きも、照り具合いがいいですね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
☆☆☆
和食お料理さんもおいしそうですね。
栗ごはんさんも良いですね。
「マーシャ」ちゃん
ハロウインさんのかぼちゃさん
でしゅね-。
お買い物さんでしたでしゅか-。
応援のポチなどさせて
いただきます
栗は市販の水煮でお手軽に作りました。
もち米を半量分足してとてもおいしかったです＾＾
いつもありがとうございます。
もち米を足しておこわみたいですごくおいしかったです。
夫も大好きなので弁当にも入れたんですよ＾＾
お店はどこもすっかりハロウィン一色ですね🎃
マーシャは不思議そうに見つめてました＾＾
いつもありがとうございます。
マーシャちゃんもお買い物に行ったのですね。
興味津々でしょうねぇ。
ハマチの照り焼き良いですねぇ。
栗ご飯も食べたいです。
ブログ御無沙汰していました(*^-^*)
４月にスーパーの駐車場でブレーキ止め
に足を引っかけてしまい転んで肋骨２本
骨折してまだ痛みがあり中々痛みが取れ
ません(^_^;)
一昨日からあせらずにゆっくり再開して
いきますのでまたよろしくお願いします♪
栗ご飯にハマチも美味しそうで食べたい
です(*^-^*)
旬ですね
美味しいですよね
照り焼きもとっても美味しそう♪
マーシャちゃん
お買い物行ったのかな
ハロウィングッズが沢山
マーシャちゃん
かぼちゃさん怖かったのね
炊き込みご飯系は大好きです。
ハマチも美味しいですね。
キミ、カボチャさんは悪魔を怖がらせるために怖い顔してるんだよ^^
したっけ。
しばらく不調でご心配おかけして思うように
ご訪問応援できずに申し訳ありませんでした。
体調も良くなりました(*´∀｀*)
暖かいお声かけて下さりありがとうございましたm(_ _)m
そして今日は龍季の誕生日にもお祝いのお言葉を
ありがとうございました(_ _)
今週も又マイペースで頑張りますので
宜しくお願いたします<(_ _)>
マーシャの爪ケアセットを買いに行きました。
前の日に話を聞いてたみたいで朝から私の動きを見つめる目がすごかったです＾＾
たくさんの人に声かけてもらって嬉しそうでした。
青魚は少し苦手なのについ買っちゃうほどきれいだったんですよ＾＾
おいしかったです(^^)