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台風の影響でしょうか。朝から風が吹き荒れています(午後7時半近く 自宅から撮影)。
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ササミの照り焼きをメインに晩ご飯。
パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がってお気に入りレシピ。
ササミを包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばします。
片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい!
照り焼き味でご飯もすすみます。
サーモンときのこのマリネサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
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・ササミの照り焼き
・サーモンときのこのマリネサラダ
・ナスのみそ炒め
・ごぼうとニラのスープ
・ごはん
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A レモン汁、カンタンりんご酢(各適量) オリーブオイル(適量) 塩、こしょう(各少々)
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☆しめじは石づきを取って小房にわけ、ラップをかけてレンジで加熱し、水けをきります。レタス、トマト、スプラウト、刺身用サーモンとともにAであえます。
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A しょうゆ、酒、みりんorはちみつ(各適量) 水(少々)
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1 ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばし、片栗粉を薄くまぶします。
2 フライパンに油少々を強めの中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたAを加えてからめます。
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A みそ、砂糖(各適量) 水(少量)
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☆ナスは乱切りにし、水にさらします。フライパンに油を強めの中火で熱し、水けをきったナスと玉ねぎを炒めます。ナスがしんなりしたら、Aを加えて味をととのえます。糸唐辛子を添えて。
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☆ごぼうはささがきにし、ごま油でよく炒めます。鶏ガラスープでやわらかく煮、ニラ、塩、こしょうを加えて味をととのえます。
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暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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台風の影響は。。大丈夫でしょうか?
くれぐれもお気をつけて
くださいませ。
今日。。「花火大会」さんでした
でしょうか?
きれいな花火さんがご覧に
なれますように。。
ササミの照り焼きさんや、
サラダさんなどおいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん。。
もしかして。。お母さんが
掃除機さん。。でしたでしゅか-?
応援のポチなどさせて
いただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ささみの照り焼き、とても美味しそうです。
ふっくらとした食感がお写真からも伝わってきます。
照り具合もいいですね。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵ですね!!
☆☆☆
やっと落ち着いてます(^_^;)
毎週同じこと言ってるような~(^_^;)
読み逃げ応援でごめんなさい(T_T)
明日からちゃんとご訪問させて頂きます。
今週もありがとうございました<(_ _)>
秋桜さんのところは雨まだひどいですか?
お気をつけくださいね。
こちらの強い風はだいぶ弱くなって静かになってます。
今夜はぐっすり眠れそう^^
花火は先週あったんですよ。
私なにか日にちを勘違いしてお伝えしてたような。
ごめんなさい。
ありがとうございます。
ササミも柔らかくておいしいですね。
鶏肉は体にやさしくていいですね(*^_^*)
家事を済ませて見てみたら暑いのにドームベッドに入ってたんですよ(^^)
そんな気分だったんでしょうね^^*
いつもありがとうございます。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
ササミもおいしいですね。
トントン叩いて伸ばし、ふっくら柔らかでした(*^^*)
冷めてもおいしいのでお弁当にもよく入れます^^
とんでもないです。
お忙しそうですね。
毎日暑さも厳しいのでくれぐれも体調にお気をつけくださいね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
ささみの照り焼き美味しそうですね
ヘリシーだし栄養もありますよね
母はいつもササミでしたわ~
マーシャちゃん、
そうね、
うちのポッチもそこ暑くないの?ってとで寝てたりしますわ
ありがとうございます。
お母さま、sumire024さん手作りのササミ料理お好きだったでしょうね。
体にやさしくておいしいですものね(*^_^*)
ときどきこのベッドで今にも寝そうにしてるんですよ^^
それでもぐっすりは寝ない。
ハッ!寝てたーって感じで起きてきます(^^)