燃えるような夕日
ヘルシーで安いむね肉。
ローストチキンにしてトマトとカルパッチョ風のサラダにしました。
オリーブオイルとレモン汁にハチミツをプラスしたドレッシングをかけて
しっとりと口当たりのいい華やかサラダ、おいしくいただきました＾＾
ごちそうさまでした。
８月１日のメニュー・ローストチキンのカルパッチョ風
・きのこのゆずこしょうマリネ
・ジャーマンポテト
・キャベツとにんじん、小松菜のみそ汁
・ごはん
きのこのゆずこしょうマリネ
A ゆずこしょう・塩（各少々） 酢・しょうゆ・みりん・オリーブオイル（各適量）
１．きのこ（しめじ、まいたけを使ってます）は小房に分けて熱したフライパンに広げて香ばしく焼きます（ドレッシングがよくからむように油は使ってません）。
２．Aを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
ローストチキンのカルパッチョ風
好みのドレッシングで♪A オリーブオイル・レモン汁（各適量） はちみつ・塩・こしょう（各少々）
１．鶏むね肉は強めの塩、こしょうで下味をつけます。
２．フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、むね肉を皮目から入れます。すぐに弱火にし、白ワインor酒（適量）を回しかけてふたをし、５分蒸し焼きにします。
３．裏返してふたをし、５分焼きます。火を消して10分ほど寝かせます。寝かせ終わったら、薄めに切ります。
４．トマト、水菜とともに盛り、黄パプリカを散らし、合わせたAをかけていただきました。
ジャーマンポテト
１.じゃがいもは皮ごとレンジでチン。皮をむいて厚めに切ります。
２.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ソーセージ（orベーコン）を炒め、１を加えて炒め合わせます。器に盛り、マジックソルト（or塩、こしょう）をふります。
キャベツとにんじん、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
Z Z Z 
見てくださってありがとうございます。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
いつもありがとうございます♪
・ローストチキンのカルパッチョ風 ヘルシーで
美味しそうですね。
・きのこのゆずこしょうマリネ もヘルシーでさっぱり
いただけますね。
夕日は久し振りでキレイですね(*^。^*)
早く台風が去ったら夕日も拝め
て楽しみです(^-^)
ソファで気持ちよさそうに伸び～ているマーシャ
ちゃん眠そうなお顏が可愛いですね(*^-^*)
昨日通り雨がありましたが雷が鳴らなくて
良かったです(^^♪
カルパッチョにすると
お洒落感が増し増しですね(^o^)
昨日は珍しく神奈川でも雨の被害が多くニュースになってました。降らないのも困るし豪雨も困るし（泣）ですね。
これがどうしてもうまく作れないんですよ。
お芋の加減が難しい。
キミはお疲れさんのようですね＾＾
したっけ。
パンに合いそうな献立になりました＾＾
レモン汁とはちみつのドレッシングがよく合っておいしかったです。
台風は週末にも近づきそうで心配です。
風がものすごく強いでしょう。
どこにも大きな影響がないといいですね。
そうですか？！
嬉しいです～＾＾
ありがとうございます！
昨日の大雨は大変だったでしょうね。
一度降るととんでもない大雨になってしまってほんとうに困りますね。
台風５号も何もなく過ぎてほしいです。
ジャーマンポテト、都月さんもお好きなんですね。
うちもみんな好きで、ジャーマンポテトを食べると
ビールが飲みたくなるそうです＾＾
夏は朝早くに目を覚ますので散歩の後はよく眠ってます＾＾
ローストチキンのカルパッチョ風、見た目も綺麗で食欲が湧きますね。
鶏肉の切り方も、さすがです。
私が切ると、きっと曲がってしまいます＾＾
ジャーマンポテトは、美味しいですよね。
これは友達に教えてもらいました。
大好きです。
あらあら、マーシャちゃんが行き倒れてますね＾＾
あんよにプーさんを挟んだところが、また可愛いです。
ローストチキンでカルパッチョ。
有りですねぇ～
美味しそうですねぇ～
マーシャちゃんとっても気持ち良さそう。
ローストチキン、冷えたワインと一緒にいただきたい。
ジャーマンポテトはジョッキビールで・・・。
お酒三昧になりそう(笑）
お疲れお寝むora暑さでばったりどちらかな？
８月もよろしくお願いします。
只今子守中です(^_^;)
応援して帰りますね！