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鶏もも肉。
肉質はややかため。コクがあり、亜鉛やミネラルが豊富。
今日は両面をこんがり焼いてから、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を絡めて照り焼きにしました。
それにチーズを散らし、蒸し焼きにしてトロ~リ♪
とてもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
3月8日のメニュー
・鶏肉のチーズ照り焼き
・れんこんのマリネ
・新玉ねぎのマスタードソース炒め
・和風カレースープ
・ごはん
れんこんのマリネ
味つけはすし酢やカンタン酢でマリネ♪
1 れんこんは薄切りに。酢水にさらしてからゆでます。しいたけはオーブントースターやフライパンで焼き、食べやすく切ります。
2 れんこん、しいたけ、セロリの葉をすし酢であえ、粗びき黒こしょうをふります。
鶏肉のチーズ照り焼き
☆フライパンに油少量を中火で熱し、鶏もも肉(食べやすい大きさに切ってます)の両面をこんがり焼きます。出てきた余分な脂は拭き取り、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を煮絡め照り焼きに。火を弱め、ピザ用チーズを散らし、蒸し焼きにして溶かします。
新玉ねぎのマスタードソース炒め
肉のつけ合わせなどにも。
☆玉ねぎはくし形に切り、オリーブ油で透き通るまで炒め、粒マスタード・中濃ソース(各適量)、砂糖(少量)を加えて炒め合わせます。
和風カレースープ
☆野菜、豆腐、カニカマを出汁で煮、白だし(適量)、酒・カレー粉・しょうゆ・塩(各少量)で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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今日もお疲れさまでした(*^。^*)
休む時間も作ってくださいね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
生しいたけなど、きのこを焼くと
うま味が凝縮されておいしいですね^^
マリネにもよく合います♪
ウォルドルフサラダって言うんですね。
リンゴとクルミとセロリのマヨネーズ和え。
おいしそ~う(*^。^*)
セロリは食べるサプリと言われるように葉も茎以上に栄養豊富ですね。
オリーブオイルで炒めてピラフ、炒飯にしてもおいしいですね。
ときどき、きんぴらにしてお弁当に入れたり、私の常備菜にしてます^^
新玉ねぎ、楽しみですね♪
今日もありがとうございます(*^_^*)
いつも見ていただき、応援までありがとうございます(*^_^*)
明日も晴れそうで嬉しいです。
素敵な日曜日になりますように♪
ありがとうございます(*^_^*)
息子の大好物です^^
鶏肉のチーズ照り焼きとカレースープにホッと和んで
1週間の疲れもいやされました(*^。^*)
いつもありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます(*^_^*)
チーズ照り焼きとカレースープで週末メニュー、
とってもおいしくて大満足しました^^
おいしいって幸せですね(*^。^*)
照り焼きにチーズをトッピングして大満足のおいしさでした(^^)
それはご心配ですね。
一日も早く体調が戻られますように。
お掃除も大変かと思います。
幸いお天気が良さそうでよかったです。
冷えないように暖かくしていてくださいね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
今週もありがとうございました🙇♀
今日は仕事で遅くなり読み逃げ応援で
ごめんなさい😓
又ご訪問させて頂きます😄
これは美味しそうですね^^
したっけ。
リンゴとクルミとセロリを、マヨネーズで和えて作りますが、簡単なうえ、主人が大好きです。
問題は、残った大量の葉っぱ。茎よりむしろ香り高いのに、食べ方がわからず、ローリエと一緒にスープの香りづけに入れて取り出したり、しおれるまで瓶に生けたりしてしていました。
レンコンには特徴ある香りもないので、セロリの香りだけではなく、緑のきれいな葉っぱも味わえるので、これ、ぜひ作ってみたいです。
新玉ねぎのソース味、これも新鮮です。
まだまだ高い。白子産の新玉ねぎ、待ち遠しい‼
応援です🐈
鶏もものチーズ照り焼きおいしそう
作りたいです!
☆彡
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日のお料理も、お野菜の活かし方が素敵です。
どのお料理も美味しそうですね。
鶏モモ肉のチーズ照り焼き、私も作ってみます。
☆☆☆
今日も春いっぱいのごちそうですね〜
蓮根の白がきれい
シャキシャキの食感〜
あぁおいしそう
わたしもいかや蛸や海老 貝類が大好き
お肉も大好きだけど ^^;
3月に入りまして。。また寒の戻りの
ような寒さです。(今朝も)
鶏もも肉のチ-ズ照り焼きさんなど
とてもおいしそうですね。
応援のポチをさせていただきます。
昨日から。主人が熱もあり
どうやら。。風邪のようでも
あるのですが。。
明日の「公民館」のおそうじが
不安です。(班の方もできる人)
どうやらおられないみたいで。。