うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

ごはんがすすむ☆さばのピリ辛&簡単豚汁☆

2022-10-19 23:51:08 | 


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穏やかな秋の一日でした。午後5時半の南西の空。





これから冬に向けてますますおいしくなる、さば。

代表的な栄養素が、DHA(ドコサヘキサエン酸)。

おいしく食べたい魚のひとつです。

今日は小麦粉をまぶしてオリーブ油でソテー。

甘辛いたれを照りよく煮からめたらゴマをふってでき上がり。

たれに入れた新しょうがの風味、ゴマの香り、ほのかにピリッとした赤唐辛子にそそられ、

ごはんがおいしくすすみます^^

具材は豚肉と大根、にんじんとシンプルな豚汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



10月19日のメニュー

・さばのピリ辛
・トマトとなすのマリネ
・厚揚げとしめじの煮もの
・簡単豚汁
・ごはん







トマトとなすのマリネ


コンソメスープの素を少しだけプラスして、おいしさアップ。


A レモン汁、オリーブオイル(各適量) コンソメスープの素(少々) 



☆トマト、なす(皮を適宜むき、水にくぐらせ、ラップをかけてレンジでチン。そっとおして水分を浸透させ、食べやすく切る)、水菜は合わせたAであえます。









さばのピリ辛


三枚におろして焼きました。


A しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうが汁(各適量) 



1さばは食べやすくそぎ切りにし、小麦粉を全体にまぶします。

2 フライパンにオリーブ油適量を弱火で熱し、赤唐辛子を入れてさっと炒めます。さばを並べ入れて両面をこんがりと焼き、ふたをして数分蒸し焼きに。余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAを回しかけて煮からめ、いり白ごまをふります。






オリーブ油でソテーした、さつまいも、かぶ、長ねぎを添えて。










厚揚げとしめじの煮もの


だしの香りを生かした素朴な味わいが好きです。だし汁、砂糖、しょうゆで煮ました。










簡単豚汁


豚薄切り肉は少し、大根、にんじん、ねぎとシンプル食材で。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 ボク お魚も好きでしゅ~




気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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11 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2022-10-20 06:51:49
おはようございます。

朝焼けきれいですね。

豚汁さん。。温まりほっとしますね。
朝晩、冷えますし。。

「マーシャ」ちゃん。。かわいい~
でしゅ。

いよいよ。。今日になりました。
タクシ-。7時30分に予約して
おります。
行ってまいります。

応援のポチなどさせていただきます。
返信する
こんにちは (ルルのママ)
2022-10-20 13:54:30
サバのピリ辛ご飯が進みそうですね
とっても美味しそう♡
今日もみんな笑顔ね(*^▽^*)

マーシャちゃん
お魚食べたのかな
可愛いお目目で今日もとっても可愛い♪
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2022-10-20 15:18:25
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

さばのピリ辛、とても美味しそうです。
これからの時期に更に美味しくなりますね。
豚汁とマリネ、お野菜たっぷりで魅力的ですね。

☆☆☆
返信する
有難うございます<(_ _)> (よっこたん)
2022-10-20 17:03:02
こんにちは~いつもありがとうございます🙇
昨日はごめんなさい!
今日はしっかり元気回復中です💞
ご心配おかけいたしました💦
ポチっとして失礼いたします(⌒∇⌒)
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さばのピリ辛 (都月満夫)
2022-10-20 17:39:10
ピリ辛が美味しそうですね。
キミ、お魚も好きって、何でも好きなんじゃないんですか^^
したっけ。
返信する
日没 (都月満夫)
2022-10-20 20:04:32
こちらは16:36に日が沈みました^^
したっけ。
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2022-10-21 01:07:41
こんばんは^^
20日の朝も冷えましたね。
手術は無事に終わられたことと思います。
秋桜さんの体調も心配です。
不安な時間はよけいに長く感じますね。
お疲れになったでしょう。
今日は時間を作って疲れをとってください。
一日も早いご回復を心よりお祈りします。
来ていただきありがとうございます。
返信する
☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2022-10-21 11:24:57
こんにちは^^
ありがとうございます。
魚もおいしくなる秋ですね^^
ほんの少しピリッとさせてご飯のおいしいおかずになりました。

マーシャにはあげてないんですよ^^
作ってからマーシャにもあげたらよかった~って思いました(*^^*)
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2022-10-21 11:28:15
こんにちは^^
いつもありがとうございます。
魚献立のときは副菜を少し考えちゃいます。
厚揚げでボリューム出しました^^
豚汁もよく合いますね(*^_^*)
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☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2022-10-21 11:30:45
こんにちは^^
元気回復中~♪
それはよかったです^^!
今日もいいお天気。
24℃にもなる予報です(*^^*)
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