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少しだけ涼しい風が 嬉しい夕暮れ。
今夜はカレー。
にんにく風味のチキントマトカレー。
たっぷり使った完熟トマトの酸味と、焼いたチキンのうまみがたっぷり。
たぶん、20分ぐらいでできちゃう嬉しいレシピ
にんじんとミックスビーンズのサラダを添えていただきました。
７月27日のMENU・チキントマトカレー
・にんじんとミックスビーンズのサラダ
・キャベツとにらのスープ
・パイナップル
チキントマトカレー
市販のルウを使って、コトコト煮込んだようなおいしさ♪（材料 ２人分）
鶏手羽元（６本） トマト（３個） にんにく（１かけ みじん切り） 玉ねぎ（中１個 みじん切り） サラダ油（少々） 市販のカレールウ（50ｇ）
① トマトの2個は小さめの角切りに。残りの１個は大きめに切ります。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて全体をこんがりと焼き、いったん取り出します。
③ フライパンを再び中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒めます。②の手羽元、小さめに切ったトマト、水１カップ弱を加えて煮立て、ふたをして弱火で10分ほど煮ます。火を止め、カレールウを加えて溶かし、残りのトマトを加えて弱火でさっと煮ます。
にんじんとミックスビーンズのサラダ
ほどよい酸味がにんじんの甘さを引き立てる♪☆ にんじんはせん切りにして塩少々をふり、水けを絞ります。ミックスビーンズはさっとゆでます。ともに、粒マスタード・マヨネーズ・酢（各適量）、塩・こしょう・砂糖（各少々）であえます。
キャベツとにらのスープ
☆ 鶏ガラスープの素、酒、こしょうで調味。
おごちそうさまでした。
「まだ暑いから お散歩 もう少し待っててね～」って。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
暑い日が続いてます。体調をくずされませんよう お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
いつもありがとうございます♪
夕焼けがいつも綺麗ですね。
チキンカレーはニンニクが入り美味しそうです。
にんじんとミックスビーンズサラダもいいですね。
マーシャちゃん散歩に行くの待っていてカメラ目線
で可愛いですね。
今朝は昨日みたいに暑くなくて湿度が低いです。
靴のクリーニングができたと電話があり駅まで行き
ますので美容室が混んでなかったら寄ってきます。
食べて見たいです
ガーデンのトマトもきっとイリノイに帰る頃はしゅうかくできるでしょうし
盛り付けがとても綺麗
そこにトウモロコシやオクラでかわいくなってる～♪
素晴らしいです。
凸
いつもありがとうございます。
真っ赤に熟したトマトを買ったので今年もトマトカレー食べました。
いつも少しだけケチャップを足してるんですけど
カレーにトマトはよく合いますね。
チキンも身がホロッとほぐれる柔らかさでした。
ケイさんとこも暑さが一段落してよかったです。
あの気温が何日も続いたらたまりませんもんね。
美容室行けたでしょうか＾＾？
トマトを入れて煮込んだカレーもコクが出ておいしいです(^^ゞ
おいしいトマトが出るようになるといつも作ってます。
トマトも作ってらっしゃるんですね。
きゅうりもおいしそうでした＾＾
トマトとチキン、夏においしいコンビですね♪
トウモロコシもとっても甘くておいしかったです^^*
いつもありがとうございます。
こんなに彩のいいカレーは、おいしさ度がアップしますね。夏はカレーですね。
昨日のお友達は12歳も上！ご高齢ですね。
暑くないのは何度からなの＾＾
したっけ。
夏はカレーがいいですね。
カレー、もう１年以上食べてません。
カレーの中のトマトが美味しそうです。
トマトが少し安くなっていたので、昨日買ってきました。
ニラのスープもいいですね。
マーシャちゃん、お利口に待ってるんですね。
地面が熱いから、肉球やけどしちゃいますものね。
まん丸お目目が可愛いです。
トマトカレー美味しそうですね。
夏にはぴったりです。
冷やし中華もお洒落～
トマトいっぱいだからトマトの煮込み作ろうっと。
トマトがボコボコ入って
美味しそうですね。夏のカレーって感じ
カレーは、よく作りますが
次回は、トマトを大きく切って入れてみます^^*
マーシャちゃん、お散歩待ち遠しいね。
まん丸お目々が、相変わらず可愛い^^*
昨日の雨で、爽やかな朝でしたが
散歩から帰ると汗だく～^^;
それでも、日中は昨日より過ごしやすかったです。
湿度の影響大ですね。
マーシャさんも、ご自愛下さいね^^*