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パリッと焼いたジューシーな骨つき肉は、ビールとの相性も◎♪
手羽先に塩、こしょう、ガーリックなどのミックススパイスをふり、小麦粉をまぶして
少し多めの油でこんがり、揚げ焼きに。
タレがよくからむように、余分な油はキッチンペーパーなどできれいに拭き、甘辛ダレを回しかけます。
照りよく煮からめ、ごまをふったらでき上がり♪
おいし過ぎてお箸が止まりません(*^_^*)
卵ポテトサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
９月10日のメニュー・手羽先の照り焼き
・卵ポテトサラダ
・キャベツの浅漬け風サラダ
・玉ねぎとなすのみそ汁
・ごはん
卵ポテトサラダ
シンプルなポテトサラダにゆで卵を加えて食べごたえアップしました。☆酢・オリーブオイル・マヨネーズ・粒マスタード（各適量）、砂糖・塩・こしょう（各少々）であえ、生ハムを添えていただきました。
手羽先の照り焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） 豆板醤（少量）
１ 手羽先の水けを拭き、片側を骨に沿って開きます。塩、こしょう、ガーリックなどのミックススパイスをふり、小麦粉を全体に薄くまぶします（ビニール袋に小麦粉を入れ、手羽先を加えて振り、小麦粉をまぶしました）。
２ 少し多めの油を中火で熱し、こんがりと揚げ焼きにし、いったん取り出します。余分な油はキッチンペーパーなどできれいに拭き（油が残っているとタレがからみにくい）、手羽先を再度入れ、Aの甘辛ダレを回しかけ、 照りよく煮からめます。いり白ごまをふります。
キャベツの浅漬け風サラダ
A ぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量） 砂糖（ひとつまみ）
☆キャベツはざく切りに。ラップをかけてレンジでしんなりさせ、水けを絞ります。にんじん、水菜、せん切りしょうがとともにAであえます。箸休めにぴったり♪
玉ねぎとなすのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん 遊ぼ～う
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
手羽先の照り焼き、とても美味しそうです。
美味しそうに焼けておりますね。
卵ポテトサラダ、彩りがキレイですね。
食べてみたいです。
☆☆☆
手羽先の照り焼きさん
おいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん
おかあさんと遊ばれました
でしゅかね-。
今朝も涼しいです。
それは嬉しいのですが。。
昨日。。私、掛時計さんが
落ちまして。。ガラスが割れて
しまいました-。（涙）
災難でした。
怪我はなかったですが。。
また。。新しく購入で。。
応援のポチなどさせていただきます。
今日は。。これから。。自分の
病院です。（市内まで）
マーシャちゃん、今日も元気ですねぇ～
手羽先の照り焼き良いですねぇ～
ショウガ入りのサラダも美味しそうですね。
今度使ってみようっと。
キミに遊ぼうって言われたら断れませんね^^
したっけ。
手羽先の照り焼き美味しそう～
手羽先料理が苦手なんですけどね～^^;
頑張ろうかな～
マーシャちゃん、
お母しゃんにいっぱい遊んでもらったかな
知ってるのですが子供が好まなくてついついもも肉やささみなどの
料理を作りますが私は大好きなのですよ😍
卵ポテトサラダも良いですね～！
今日は蒸し暑いです(^_^;)
手羽先は久しぶりに使いました。
カリッと焼いて照りをつけて最高でした＾＾
ゴマっていい仕事しますね(^^)
いつもありがとうございます(*^^*)
カリッと香ばしくておいしいです。
甘辛い味はクセになりそうです＾＾
マーシャは私が忙しいと寂しくなるみたいで、よけいに甘えるんですよ＾＾
大事にされていた掛時計ですか？
それはお辛いですね。
でもお怪我がなくてほんとうによかったです。
通院の日も朝早い時間に来ていただいてありがとうございます。
元気でしょう＾＾
ごはんもよく食べるんですよ～
ありがとうございます。
手羽先の照り焼き最高においしかったです。
少し加熱したキャベツの食感もいいですね＾＾
新しょうがも足してさわやかです(*^^*)
ありがとうございます。
ちょっと前に使った生ハムを消費しました。
ポテトサラダにもよく合いますね＾＾
一緒に遊ぶとすごく喜んでくれます(^^)