♪ポークソテー 和風きのこソース＆かぼちゃのハニーチーズサラダ♪

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“ポークソテー 和風きのこソース” 、１ヶ月ぶりに作りました。

豚ロースしょうが焼き用肉を４枚重ねて作ることの多いこのレシピ、

今日は豚ロースとんカツ用の肉を使って、厚みも肉汁もたっぷり。

お気に入りの和風のとろみをつけた、きのこソースをかけていただきます。

かぼちゃのハニーチーズサラダ、大根ときゅうりのごま酢あえを副菜に、ごちそうさまでした。

１人分450円ほどの献立です。


10月25日のメニュー

・ポークソテー 和風きのこソース
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・白菜と豆腐のみそ汁
・ごはん

かぼちゃのハニーチーズサラダ

はちみつのやさしい甘みをプラスしました。

A マヨネーズ（適量）　はちみつ、牛乳（各少量）　塩、こしょう（各少量）

１ かぼちゃは種とワタを除き、適宜に切ります。ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。

２ フォークなどで粗くつぶして、粗熱をとります。

３ Aは混ぜ合わせ、２に加えます。クリームチーズをちぎり散らします。

ポークソテー 和風きのこソース


材料（２人分）
A しょうゆ、水（各大さじ２）　みりん（大さじ１～1.5） 　砂糖（大さじ１ぐらい）　片栗粉（小さじ1/3）

１ 豚ロースとんカツ用肉（or豚ロースしょうが焼き用肉）は筋切りをし、塩、こしょう（各少々）をふって小麦粉を薄くまぶします。

２ フライパンに油を適量熱し、１を入れて中火で焼き、こんがりとしたら裏返し、ふたをして蒸し焼きに。火を通し、器に盛ります。

３ フライパンに油を適量足し、しめじやエリンギなど、きのこを入れてしんなりするまで炒めます。Aを加えて混ぜ、とろみがついたら２にかけます。

大根ときゅうりのごま酢あえ

さっぱりと、おいしい♪

A 白すりごま、酢、砂糖（各適量）　しょうゆor塩（各少量）

☆大根、きゅうり、にんじんは短冊に切り、塩でもみ、しんなりしたら水けをよく絞ります。油揚げは油抜きをして短冊切りに。ともにAであえます。




白菜と豆腐のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　すべって のぼれないでしゅ

今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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