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１月11日は鏡開き。
今年も、お供えした鏡餅でぜんざいを作りました。
この一年も穏やかに過ごせますように。
「お刺身にできる鮮度です」と書かれたあじ。
迷わず買い物カゴへ。
きれいに捌いてあって、お手軽に塩焼きに。
たくさん買ったしいたけもいっしょに焼いて、おつまみにもなりそう♪
長崎県産の新じゃがいもは、少しだけ豚肉を入れて肉じゃがに。
ホクホク肉じゃがに心もほっこり和みました。
ごちそうさまでした。
１月11日のメニュー・あじの塩焼き
・新じゃがの肉じゃが
・ブロッコリーのごまあえ
・豆腐と菜の花のみそ汁
・ごはん
新じゃがの肉じゃが
肉は豚肉を少しだけ。ホクホク、しっとりの新じゃがいもと、甘い新玉ねぎも相まって心もほっこり。
あじの塩焼き
あじも長崎県産。捌いてあったので水けをよく拭いてから塩をパラパラとふり、オーブングリルで焼きました。
ブロッコリーのごまあえ
たっぷりの白すりごま、めんつゆ、練り辛子であえました。豆腐と菜の花のみそ汁
菜の花もたくさん店頭に並ぶようになりました。これから春に向けておいしくいただきたいです。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクも お餅 少しだけ もらっちゃった
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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