ジューシー☆なすの豚肉巻き焼き☆

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ご飯のおかずに、お弁当に、おつまみにも大人気の野菜の肉巻き。

細く切ったなすに、豚薄切り肉を巻きつけてソテー。

豚肉のこくがなすにしみ込んで、とってもジューシー！

甘辛いタレがからまって、ご飯がおいしい

切り干し大根とあさりの煮もの、水菜のサラダを添えていただきました。


６月15日のメニュー

・なすの豚肉巻き焼き
・切り干し大根とあさりの煮もの
・水菜のごまたっぷりサラダ
・いんげんとカリフラワーのみそ汁

なすの豚肉巻き焼き

A しょうゆ・酒・砂糖・白すりごま（各適量）　すりおろしにんにく（少々）　

１．豚薄切り肉の上に、細く切ったなすをのせ、軽く塩、こしょうをふってクルクルっと巻きます。

２．フライパンを中火で熱し、１の巻き終わりを下にして入れます。ふたをずらしてかけ、肉がこんがりし、なすがやわらかくなるまで返しながら焼き、Aを煮からめます。（油は使わないで焼きました。）

切り干し大根とあさりの煮もの

あさりをプラスして、おいしさ＆栄養アップ♪　お手軽にむき身を使って。

水菜のごまたっぷりサラダ

☆いり白ごま（たっぷり）、酢・オリーブ油（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少々）を合わせたドレッシングであえます。



いんげんとカリフラワーのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風　気持ちい～い

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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