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ありがとうございます♪やっと雨も上がって 夏らしい空になってきました。
今夜は夏の定番メニューの冷しゃぶ献立。
レタス、キャベツ、トマト、アスパラ、パプリカ、青じそと
たっぷり野菜といっしょに、ゆずこしょうポン酢ソースでいただきます。
ポテトサラダにはツナとねぎ、玉ねぎを加えてさわやかな大人の味。
ゴーヤーとさつま揚げの炒り煮を添えていただきました。
７月23日のMENU・豚しゃぶサラダ☆ゆずこしょうポン酢ソース
・ツナとねぎのポテトサラダ
・ゴーヤーとさつま揚げの炒り煮
・春雨とオクラ、わかめの中華風スープ
豚しゃぶサラダ☆ゆずこしょうポン酢ソース
☆ 今日はさっぱりと、ポン酢しょうゆ・オリーブ油（各適量）、ゆずこしょう（少々）を合わせたソースでいただきました。野菜は、レタス、キャベツ、トマト、アスパラ、パプリカ、青じそを使い、温泉卵を添えていただきました。
ツナとねぎのポテトサラダ
① うす切り玉ねぎと万能ねぎはともに塩少々をふってしんなりするまでしばらくおきます。水けを絞り、レモン汁を加えてあえます。
② じゃがいもはラップをかけてレンジで加熱し、皮をむいて熱いうちに粗くつぶして塩、こしょうをふります。
③ ①と②、ツナ缶をマヨネーズであえます。
ゴーヤーとさつま揚げの炒り煮
A しょうゆ・みりん（各適量）
① ゴーヤーは種とわたを除き、ごま油で炒めます。さつま揚げも加えて炒め合わせ、だし汁少々（または水＋和風だしの素）を加えて弱火にして煮、火を通します。
② Aを加え、中火にして汁けをとばすように煮ます。ごまをふっていただきました。
春雨とオクラ、わかめの中華風スープ
☆ 鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 気持ちい～い
明日もおだやかな一日でありますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
ありがとうございます♪