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お昼過ぎからの激しい雷雨も 夕方にはおさまりました。
とろ～りチーズの下は、ピザ生地ならぬ豚肉！
休日の晩ご飯は、家族の顔がパッと華やぐ、楽しいサプライズ献立
じゃがいものマスタード炒め、にんじんのラペ、
ミックスビーンズとキャベツのスープを添えて、おいしくいただきました。
７月20日のMENU・ポークピザ
・じゃがいものマスタード炒め
・にんじんラペ
・ミックスビーンズとキャベツのスープ
ポークピザ
材料（２人分）
豚もも薄切り肉（180gほど） 玉ねぎ（小1/2個 薄切り） エリンギや生しいたけなど（適量） トマト（適量） ピザ用チーズ（適量） 塩・こしょう（各少々）
A 塩・こしょう（各少々）
① 豚肉は両面にAをふります。フライパンに豚もも薄切り肉を端が少し重なるように広げ（肉同士がくっつくように脂身の少ないもも肉を使います）、チーズを少し散らします。
② ①の上に玉ねぎ、エリンギ、トマトをのせ、塩、こしょうをふってチーズを全体にちらします。
③ 中火にかけて５分ほど焼き、ふたをしてチーズが溶けるまでさらに数分焼きます。（大庭英子さんのレシピです）
じゃがいものマスタード炒め
A マヨネーズ・粒マスタード（各適量） にんにくのすりおろし・塩・こしょう（各少々）
☆ うす切りにしたじゃがいもをオリーブ油で炒め、いんげん、玉ねぎを加えてふたをし、数分蒸し焼きにします。Aを加えて炒め合わせます。
にんじんラペ
メラトニンやビタミンたっぷり♪☆ にんじんはせん切りにして塩少々をふり、水けを絞ります。オレンジとともに、オリーブ油、酢、塩、こしょうで調味。
ミックスビーンズとキャベツのスープ
☆ 顆粒スープの素、ケチャップ、塩、こしょうで。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さん鳴っても 大丈夫だもんね
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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