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小鳥の声が響く静かな夕暮れ
週の半ばになって家族はちょっとお疲れモード。
若返りビタミンと呼ばれるビタミンA・C・Eが勢揃いのかぼちゃに
玉ねぎとカレーを合わせ、炒めます。
しょうゆと、ちょっぴりの塩でご飯にもパンにも合うおかずになりました
切り干し大根のはりはり漬けを添えていただきました。
５月22日のMENU・いわしフライ
・ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
・切り干し大根のはりはり漬け
・豆腐とナス、エリンギのみそ汁
いわしフライ
いわしも、もうすぐ旬♪
ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
疲れも取れそう♪
（材料）
かぼちゃ（適量 ラップに包んでレンジで数分加熱し、ひと口大に切る）
玉ねぎ（適量 ひと口大に切る）
鶏ひき肉or豚ひき肉（適量）
オリーブオイル・酒（各適量） にんにくのみじん切り（適宜） カレー粉（適量）
A しょうゆ（各適量） 塩（少々）
① フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉と酒を入れて炒め、取り出します。
② にんにくを炒め、玉ねぎ、かぼちゃを加えて炒め合わせます。①のひき肉を戻し入れ、カレー粉をふり入れて炒め、Aで味をととのえます。
切り干し大根のはりはり漬け
常備菜にも♪
（材料）
切り干し大根（適量 もどし、水けを絞って食べやすく切る）
にんじん・しょうが・ピーマン（各適量 せん切り）
いり白ごま（適量）
A 水・すし酢（各適量） しょうゆ（少々）
☆ 鍋にA、にんじん、しょうが、ピーマンとともに切り干し大根を入れて煮立たせ、火を止めます。いり白ごまをまぶします。
おごちそうさまでした。
こぼしたのも ちゃんと食べるよ
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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