ハーブ

　10年前に我が家の隣に娘夫婦が自宅を新築したが、その一画の10坪くらいの畑で夏野菜づくりを楽しんでいる。

多品種少量生産になるが、土いじりはやってみればやめられないものだ。収穫野菜は特別な味がする。

　一方自宅の庭ではハーブ科に属する植物を植えて楽しんでもいる。ラベンダー、ローズマリー、バジル、ミント、タイム、セージ、レモンバーム、イタリアンパセリ、マリゴールド、ナスタチーム、シソ等々、料理の香り付けや香料、食品保存や防虫に使われるが、癒しや鎮静に効果があるスイカズラのような薬効がある植物もある。

　　　　　　　　　　(スイカズラ)
　季節野菜は手間暇を考えれば、買った方が安いのだが、毎年学習しながら収穫し味わうのが楽しい。ハーブはと言えば、花の匂いを楽しんだり、パスタや炒め物の仕上げやハーブティー程度にしか利用していない。宝の持ち腐れだと反省する。

　年齢の所為もあるのか、古代ローマやギリシャ時代から使われて来た、より自然に近いハーブには惹かれるものがある。

　来年からは我が家の畑も、野菜からハーブに変わって行きそうだ。

　　　　　　　　　　　　=おわり=