まのんママ的手抜きクッキングその４

先週くらいから公園のお散歩から帰ると、目が痒くなって、くしゃみを連発するようになりました。
花粉が飛んでるんだよね。
ママはいつも眼鏡をかけていますが、やっぱりゴーグルじゃないと花粉は避けられないようです。
眼科で目薬はもらっていますが、doctorに、去年も同じころでしたね～って言われましたよ。

今日はまたまたすぐれもの食品のご紹介です。
うちのパパは市販のドレッシングがあまり好きではありません。
簡単でいいから、家で作ったフレンチドレッシングがいいって言うんです。
たしかに簡単なんですけどね。。。
オリーブオイルと、ビネガー（うちはリンゴ酢）と塩、胡椒を分量だけ入れてシェイクするだけです。
でもその配分が自分でやると適当になってしまって、味がいつも違うような気がします。
ちょっと前に、ヴィキの妹小花のママが、こんなものを持ってきてくれました。

ミツカン（小花ママは、半田市の出身）から出ている、その名も「ドレッシング　ビネガー」
これはリンゴ酢と調味料がすでに混じっていて、あとは好みでオリーブオイルをいれるだけというすぐれもの。
あっという間にフレンチドレッシングのできあがり。
しかも味はいつも均一にできるといううれしいもの。

今日はこのドレッシングビネガーを使った、春キャベツのサラダを作ってみました。

春キャベツはざく切りして、さっと湯がきます。

後は水で冷やして、水切りをしたキャベツと、塩もみしたキュウリ、ざく切りしたトマトをドレッシングで和えて冷蔵庫で冷やします。

このサラダは、和洋中、どのお料理にも合わせられます。
中華風にしたければ、オリーブオイルのかわりにごま油を使ったり、和風なら、オリーブオイルにお醤油をプラスしたりして、変化をつけることができます。
ベースのドレッシングがあれば、いろいろお料理に使えそうです。
とにかく、急いでつくりたいときにはありがたい調味料です。

そうなの！
ママはいつも「おおざっぱ」とか、「適当～」というのがライフスタイルのモットーなのです。
血液型はA型なのに、本当はO型じゃないの？と言われ続けているママです。





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