材料 
豚バラ肉（５０～１００ｇくらい） もやし（１袋） ニラ（1/2束） だし汁（3/4カップ） 酒（大１） 醤油（大1/3） 砂糖（少々） 塩（小1/2） にんにく薄切り（３～４枚） 赤唐辛子（好みの量）
① 豚バラ肉は一口大に切り、さっとゆでてザルにあげておく。ニラはザク切りにする。
② 鍋に、だし汁、酒、醤油、砂糖、塩、にんにくの薄切り、赤唐辛子（小口切りにする）を入れて煮立たせる。
③ 豚バラ、もやしを加えて、軽く煮る。ニラも加えてさっと和える。
雑誌に掲載されていたレシピを参考にして作ってみましたが、とにかく豚バラ肉の脂が多くて脂っこい
ということで、一旦ゆでこぼす方法にしてみました
