大根と油揚げ、じゃこの炒め煮♪

材料　　　

大根の皮（１５ｃｍ分くらい）　油揚げ（１枚）　じゃこ（ひとつかみ）　ゴマ油（少々）　酒・みりん・醤油（各大１）　白炒りゴマ（少々）

 

①　大根の皮と油揚げ（油抜きしたもの）は、１ｃｍ角に切る。ゴマ油でじゃことともに炒める。

②　しんなりしてきたら、酒、みりん、醤油で味付けし、汁気がなくなってきたら白炒りゴマをふる。

 

　大根の皮も捨てないで一品　しっかり炒り煮にして常備菜にします