材料（卵白使用） 
卵白（１個分） 小麦粉（1/2カップ） 水（１００ｃｃ） 塩コショウ（少々）
① 卵白は角がたつまでしっかり泡立て、小麦粉、水、塩コショウを加えてさっくり混ぜる。
② 下ごしらえした具に①を絡めて揚げ油でカラっと揚げる。
今回はタラ、ウインナー、アスパラです。卵のタルタルソースを添えました。具は何でもアレンジできまーす
天ぷらとはまた違った美味しさ
材料（卵白ナシ） 
小麦粉（1/2カップ） 片栗粉（1/4カップ） 水（２００ｃｃくらい） ベーキングパウダー（小２） 塩コショウ（少々）
① 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩コショウをボウルに入れて軽く全体を混ぜ、水を加える。
② タラタラーっとたれるくらいのゆるさに調節し、具材をからめてカラっと揚げる。
卵白だけを使うなんてもったいないわ！とか、卵を切らしてるわ
なんてときでもへっちゃら！粉と水だけでも、カリカリ衣ができちゃいます
↑、玉ネギ、人参、ナス、レンコン、ウインナーです 我が家では人参が大好評で、欠かせません！じっくり揚げるので、甘味があって美味しいのです
