材料（２人分） 
じゃがいも（２個） マヨネーズ（大１強） 塩コショウ（少々） 照り焼きチキン・コーン・とろけるチーズ（適宜）
① じゃがいもは棒状に切って水にさらし、水気を切ってさっとゆでる。（レンジでチンしても）ザルにあけ、冷めたらマヨネーズと塩コショウで和える。
② 照り焼きチキンとコーンを乗せ、あれば照り焼きソースを全体に回しかける。チーズをのせ、オーブントースターでチーズがこんがりしてくるまで焼く。
照り焼きチキンはソースが別添えされている市販品をいつも使っています。手作りのものでもいいですね
お好みの大きさにカットしてのせましょう～。じゃがいもと同じくらいの太さの方が一緒に食べやすいです。照り焼きソースがあればなお美味しいです
