材料 
ナス（２～３本） すりゴマ・砂糖・醤油（各大１）
① ナスは、がくの周りに切り込みを入れる。レンジのターンテーブルに割り箸を少し離しておき、その上にナスをのせ、６～８分くらい、しんなりするまで加熱する。
② 一口大に切って、絞る。すりゴマ・砂糖・醤油を合わせたもので和える。
ナスから水気が出るので、食べる直前に和えましょう。
チンするだけで簡単！！和え衣のしっかり味がナスに絡んで美味しいです
材料 
サバ（２～３切れ） おろししょうが・酒（少々） 醤油・みりん（各大１強） 白炒りゴマ（少々）
① サバはできれば骨を抜き、そぎ切りにして、おろししょうがと酒に漬けておく。
② 小麦粉をまぶして焼き、醤油・みりんを絡めて、白炒りゴマをふる。
材料 
豆腐（木綿・絹どちらでもお好みで 1/2丁） ゴマ油 少々 ベーコン（１～２枚） 好みの野菜（コーン・しいたけ・アスパラ・インゲン・人参・椎茸など） 砂糖（大１と1/4） だし汁（大２） 薄口醤油（大１強） 卵（１～２個）
① 豆腐はしっかり水切りし、野菜は粗みじん切りにして準備する。
② ゴマ油を熱し、野菜、豆腐の順番で水分を飛ばすようによく炒める。砂糖・だし汁・薄口醤油を加えて炒め煮し、最後に溶き卵を加えてできあがり。
ベーコンやハムを加えただけでちょっと洋風になります
ちょっと甘めの味つけ＋コーンが入っているので、子供向けの優しい味です。
材料（プリンカップ５個分）
牛乳（1/2カップ） 生クリーム（１カップ） 黒砂糖（４０ｇ） ゼラチン（５ｇ）
黒蜜： 黒砂糖（４０ｇ） 砂糖（２０ｇ）
① 黒蜜を作る。黒砂糖、砂糖、水（1/4カップ）を小鍋に入れて、砂糖を溶かす。アクをきれいに取って、とろみがつくまで煮詰める。
② 水（1/4カップ）にゼラチンを入れて溶かす。鍋に牛乳、生クリーム、黒砂糖を入れて、混ぜながら溶かす。周りがフツフツしてきたら、ゼラチンを加え、余熱で溶かす。
③ 鍋ごと氷水に入れて、混ぜ、とろみがついてきたら器に入れて、冷蔵庫で冷やす。①をかける。
生クリームを減らして、もう少しさっぱりしたのも作ってみたいです。
黒蜜は簡単にできるので市販品は必要なし！冷蔵庫で１週間くらい日持ちするので、わらび餅や葛餅、アイスクリームなどにかけても
配合を変えても作れました。５個分では足りないので、分量は倍量です。（１０個分くらいです）生クリームを減らして、コストダウン
＆カロリーダウンです。
牛乳（２カップ） 生クリーム（１カップ） 黒砂糖（８０ｇ） ゼラチン（１０ｇ） 水（1/2カップ）
まったり感は減ったけど、これでも十分美味しいです全量牛乳でイケルかな？また試してみます。