材料（２０個分くらい）
薄力粉（１０７ｇ） 無塩バター（４５ｇ） 砂糖（３０～４０ｇ） 塩（小1/8) 卵（２５ｇ） バニラエッセンス（少々）
下準備： 薄力粉はふるっておく。卵は溶き、バニラエッセンスを加えておく。中に入れるものの下準備をしておく。バターは室温に戻しておく。
① バターをボウルに入れて、よく練る。クリーム状になったら塩を入れてさらにすり混ぜる。
② 砂糖を数回に分けて加え、白っぽくふわふわになるまで混ぜる。
③ 卵も数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる。
④ （ナッツやフルーツを入れる時はここで投入）
⑤ 薄力粉を一度にふるい入れ、切るように混ぜる。（練らないッ！！）
⑥ スプーンを使って、天板に間隔をあけて落とし、１８０℃で２０分ほど焼く。
ず～っと昔に買った、『クッキーとビスケット』：グラフ社（ｂｙ 島津睦子）に載っているレシピで、食べきりサイズの半量レシピですので、ちょっと中途半端な分量になってます
チョコチップとくるみで 