材料 
こんにゃく（１枚） 醤油・酒・砂糖（各大１～２） 白炒りゴマ・七味（少々）
① こんにゃくは好みの大きさに切ってゆでて、アク抜きをする。
② フライパンでからいりして、醤油・酒・砂糖で炒め煮にする。七味と白炒りゴマをふる。
こんにゃくだけでなく、好みの野菜や油揚げ、キノコやちくわなどと一緒に炒め煮にしても美味しいです。こんにゃくは表面に切れ目を入れたり、手綱にしたりすると、味も絡みやすくなります。
材料 
マカロニ（好みのものを） キュウリ・ハム・人参など、お好みのものを 酢・油（お好みでオリーブ油でも）・塩コショウ・乾燥バジル・乾燥オレガノ 各適宜
① ボウルに、酢と油を１：３の割合で混ぜ合わせておく。
② マカロニは好みの固さにゆで、ゆであがったら水気をよくきり、すぐ①に入れてあえる。
③ マカロニが冷めたら、好みの具を加えて混ぜ、塩コショウ、バジル、オレガノをふって味付けする。
いつものマヨネーズ味のマカロニサラダに飽きたらどうですか？さっぱり食べられます。
マカロニをファルファッレに変えて
材料
卵（３～５個） 酒・塩（少々） ネギ・カニカマ・枝豆・カニ缶（適量）
あん： 水（１カップ） 鶏ガラスープの素（小1/2） 砂糖（大１） 黒酢（又は酢 大２） 醤油（小２） 塩（小1/4）
水溶き片栗粉（少々）
① 卵は溶きほぐし、酒・塩で下味をつける。ネギは斜め切りにし、カニカマはほぐす。
② ネギとカニカマをさっと炒め、卵を入れて大きくかき混ぜながら火を通す。ふわふわになったら器に盛る。
③ フライパンをさっとキレイにし、あんの材料を入れる。煮立ったら枝豆とカニ缶を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて②の上にかける。
おうちにある材料で簡単にできます。中に入れる具や、あんに入れるものもアレンジ自由自在
材料
合いびき肉（２００ｇ～３００ｇ） ニンニク（好みの量） 玉葱（１～２個） 人参（１～２本） トマト缶（ホール 1缶） コンソメスープの素（１～２個） ローリエ（１～２枚） ケチャップ・乾燥バジル・乾燥オレガノ・塩コショウ・砂糖（各適量）
① 玉葱と人参を細かいみじん切りにする。ニンニクもみじん切りにする。
② オリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら、玉葱と人参を加え、油が回ったら挽肉を入れて更に炒める。
③ トマト缶をつぶしながら加え、水気が足りないようなら水も加える。コンソメ・ローリエを入れて弱火でコトコト煮る。
④ 好みのとろみになってきたら、塩コショウ・バジル・オレガノをふって味を整える。ケチャップ・砂糖などで味を整える。
超！適当レシピです。いつも目分量で作ってます
トマト缶ではなく、生のトマトでも美味しいトマトの味によって違ってくるので、ケチャップやソースなどで好みの味に整えるといいですね
赤ワインを入れると更に本格的、かな～
野菜は他に、ピーマンやセロリも加えると尚美味しいと思います。我が家はセロリ嫌いがいるので、セロリは使いませんが・・・。とにかく細かいみじん切りにするとなめらかでお店のようなミートソースに仕上がります。
我が家は晩御飯にスパゲティ登場はないので、主にお料理の味付けなどに役立っています。大きなジップロックに平らにいれて冷凍しているので、重宝しています
1人ランチにも便利～
開いたいわしにミートソースとパン粉をのっけて、トースターで焼きました
はんぺんのミートソースマヨ焼き
角切りにしたはんぺんとミートソースを混ぜて、マヨネーズを上に絞り出してトースターで焼きました
