梅干し なう

丸２日で梅酢が上がってきた

やっぱり完熟した南高梅だからかな

１５％の塩でもちゃんと漬かります

重しを重くしといたのも良かったかも…

 

すっかり袋の上までキテマスきてます

こうなったらもう重しはいりません

直売所をのぞいて

地元産の赤紫蘇が並ぶのを待ちます

なぜか毎年赤紫蘇は群馬産がおおい

いったい、どんだけ～紫蘇栽培してるんだろう

去年まではこの大きなバケツで漬けてました。。