大きくなるのを待っていると
また黄色くなってしまいそうなので
２本収穫してしまった
チャンプルーは先日食べたので
今回はチップスにしてみよう
半分に割って種を取りだしてしまうと
ふにゃふにゃでスラーサーが使えないので
種ごと無理やりスライスした
時々ガリッと種にあたってちょっと危険な感じ
ざっと塩を振って休ませた後
洗い流してから水気を取る
塩コショウ、カレーパウダー、片栗粉でしゃかしゃかして
２－３分揚げた
ゴーヤー同士がくっついしまって
なんだかカラッとしないなぁ…
ほんのり苦くてカレーっぽい香りのゴーヤー
気が付いたら２本分全部食べてしまった
結構な油だよね、きっと。。
