朝ドラ ちむどんどん が酷評とともに終わって
舞あがれ！ で毎朝泣かされています
黒島結菜のCMを見た後出かけたせいか分かりませんが
デパートのお肉売り場で豚バラを見たら、ラフテーが食べたくなってしまった
ミオカザロ（黒豚牧場）まで行く勇気はないので
ここで、ちょっといいブロック肉を2本買ってきた
１本はラフテーに、もう１本は胡椒豚にして少しずつ食べる予定です
氷温熟成豚だって、きれいな肉だね
回りをしっかり焼いてから煮込みます
１時間ほど煮込んだけれど、アクはほとんど出ない
肉はとろとろになっているので
箸で取り出そうとすると崩れてしまいそうだった
切り分けてから別の鍋に移して
生姜を加えて味付けします
今日はここでおしまい
火を止めて一日放置、味が染みこむのを待ちます
おいしくな～れ、おいしくな～れってね。。
