さぁいよいよ春のお花見シーズン到来
ってことでお弁当用にお稲荷さんを作った
張り切っていつもより沢山炊いてしまったので
稲荷の皮が足りなくなってしまうことを忘れていた
1パックに10個分しか入っていないから
3合はいくら何でも大杉でした
粉末 すしのこ といり胡麻を混ぜ込んでから
味付け油揚げにセットする
余ったご飯はおむすびに…
しか～し、花粉 黄砂 次は寒波の雨模様と
お花見どころではないわな。。
知人がお弁当をお土産に尋ねてきた
一緒に食べたのはロースカツ弁当だったけど
コロッケもどうぞってことで頂いた
久しぶりの和幸のカツ
最後に食べたのは確かコロナ禍前だった
自粛ムードが広がってからというもの
ご飯屋さんにはほとんど行ってないし
もちろん飲み会のお誘いも無い
先日近場で、たまには外でお昼でも
と思ってきょろきょろしながら街を歩いてみたけれど
ラーメンは1000円が当たり前だし
ひとりで気楽に入れるところは牛丼屋くらいしか無さそうだった
家に帰って、いただいたコロッケをチン(鳴らない)して食べることにした
ご飯と味噌汁はお代わり自由だけれど
キャベツはこれっきりこれっきりこれっきり～ですよ～（by 百恵）
専門店の揚げ物はやっぱ衣がサクサクで美味しいね。。
いつもより暖かいのか寒いのか…
コロナ禍前の今頃は、もう満開だったんだよ
（昔の 名前で 写真で失礼します）
インバウンドって言葉はなかったし
桜を見あげる外人さんたちは、節度有るみんないい人達だった
ここは新宿御苑
マイム的には上野よりオススメのスポットかな
ソメイヨシノが散ってしまったら
ひと月後くらいに八重桜がきれいです
つばめが飛ぶ青い空は
未来の夢 キャンバスね
何もかも目覚めてく新しい私（by 聖子）
ブラッサムだよ。。
缶ビールはコップに注いでから飲む派です
ビールは泡も味の内だと思っているからです
（生ジョッキ缶は口当たりが好きではありません）
このちっこいカバーみたいなものを缶に装着
半分くらい注いだところでスイッチＯＮ
あわわわスタート
7対3になったところでひと口目、いきまーす
これはビールの泡を絹テイストに変えるアイテム
単四電池を2個セットして
ボタンを押すと超音波で極小の泡を作り出すのだそうです
めっちゃ美味い
もうこれ無しでは 生きていけない 缶ビールを語れない。。
ネギが旨い、豆腐が旨い
それだけの汁なのに…
ネギをごま油でしっかり炒めて
豆腐を入れて
出汁、みりん、醤油に片栗粉を混ぜておいて
ひと煮立ちしたら ok牧場
ってことで…
七味を振って
琵琶のさざなみ純米酒の冷やとともに。。
(スーパー)ヤオコーに寄ったときに必ず買ってくるのが、太麺生ソバ
よく行く他のスーパーのも生めんはいろいろあるけれど
ここのが一番好きなのだ
辛すぎる味噌漬け豚、もやしは刻んでおいた
ささっと炒めて（これだけでもう旨そうだけど）取り出して
５分茹でた麺を両面焼きつけて
残りものの揚げ玉と炒り卵も使っちゃおう
全部混ぜて、味付けは定番の焼きそばソース＆オイスターソース
仕上げにごま油をさっと回したらｏｋ牧場
刻んだモヤシがいい感じ、辛すぎ味噌漬けもちゃんと仕事をしてる感じ
野菜がいっぱい、あまりもの何でも一緒の焼きそば旨し。。
本屋大賞ノミネート常連のこの作家が好きです
普段いつもの町で普通にすれ違っていそうな
ひょっとしたら顔見知りかもしれない
そんな人がいつも主人公のお話しなのだ
これは地元で子ども食堂を始めるお話し
もう一つは女性タクシー運転手のお話し
最近、タクシーだけでなくバスやトラックでも見かけるよね。。
冷蔵庫に保管している味噌、たまたまパッケージを見たら
賞味期限を大幅に過ぎていた
味噌なんて何年経っても大丈夫なのかと思っていた
だってさ、冷蔵庫のない江戸時代だってみんな普通に食べてたんだから…
最近は減塩だとか言ってるから駄目なんでしょうか？
ま、いいやカビも生えてないし腐敗してなさそうだし
でもちょっと心配は心配
ならば、生姜焼きにしようと思って買ってきたお肉を
味噌漬けにしたらどうかと思った
バットに並べて味噌まみれにした
味噌はそのままでは堅い？ので酒とみりんを混ぜて柔らかくした
一日置いて
結構漬かってるっぽい
よし、焼こう
いい匂いがするけれど、すぐ焦げる
もっといい匂いになる、もっと焦げる
玉子をひとつ落としたら
いつもと違ってめっちゃメイラード効果
フライパンのコーティングを無視して激しくこびりつく
実食：う～ん。なんか辛い、つーかとっても辛い
多分そうだろうと思ってみりんも加えておいたんだけど
普通の味噌じゃ辛過ぎるんだね、やっぱ甘い白味噌じゃないとね
玉子の黄身を崩して混ぜながら食べました
まだ残りがあるから、今度は刻んで炒飯にでもしたらいいのかな。。
今回は、鶏むね肉あ～んど竹輪
どちらもお財布にやさしい（最近はスマホ決済で、ほとんど財布の出番なし）
むね肉は前日に下味を付けておいた
必ず砂糖を少し加えておくと、浸透圧の関係で柔らかくなるらしい
そしていつも４本98円、たまに78円の格安ちくわ
もちろん紀文とか有名メーカーのものもあるにはあるけれど
違いが分かんないし…
1分くらいでものすごく膨らんでくる
冷めると元の太さに戻るのが面白いね
そしてそして最後は
余ったコロモをぽたぽた落として…
いっぱい揚がった
むね肉は下味が効いているのでソースはいらない
めっちゃ美味い
唐揚げよりヘルシーっちゃヘルシー
ま、ageものだから同じようなものだけどね。。
油は後始末が面倒なのと、酸化した古い油を使いたくないので
何回か連続で使うことになります
まず始めはサツマイモの素揚げケンピ風
素揚げは油がほとんど汚れないのでいいのです
短冊に切った芋を油に沈めてコールドスタート…
時々空気にさらしながら10分以上かけて揚げました
熱々の内にさっと塩を振りかけておいた
スーパーの冷凍庫で見つけたチーズチキンカツ
試しに買ってみたら、これが当たりだった
パサつきそうな薄いむね肉が、チーズのおかげかしっかり美味い
これは自分でつくるよりずっとコスパもいいんでないかい
4月からまたいろいろなモノが値上がりになるらしい
近所のスーパーではビールの特別セールをやっていた
果たしてお米の方は本当に値下がりしてくれるのだろうか。。
ライスボール
ちょっと格好良く言ってみただけです
後混ぜ炊き込み風ワカメご飯で
甘塩鮭をおむすびに
これだけあれば2-3にちはイケルだろう
と思ったけれど
美味しくて1日で食べてしまった
をいおい、
日本人はやっぱ米のめしなのだ。。
春の足音やってきた…
最初にそんなことを言い出したのは誰なのでしょう
春って足が生えてるのかな、考えてみると怖…
小さなホトケノザは、よく見ると結構複雑な造形だ
春のこの花を見ると、もう雑草とは言わせないぞって意気込みを感じる
水仙は満開
沈丁花もちらちらと開き始めた
ハクモクレンはふわふわのコートを脱ぎ始めた
テレビでは来週もう一度寒波がくるって言ってるから
もう少しコートは着ていた方が良いと思うよ。。
ねじねじマカロニの下はご飯です
お弁当のおかず用に取っておいたナポリタン味のフリッジです
これだけでは何かさみしいので
スーパーで仕入れた餃子も焼きましょう、ってことにして
いつでも安いし、多分キャベツも入ってるし
付属のタレにフキノトウを刻んで混ぜてみた
炭水化物丼っすね
焼き鳥もチン（鳴らない）して乗っけたし
要するに残りものご飯ってことです。。
暖かくなってきました
気候が良くなってくると、お弁当を作って
出かけた時に公園で子どもが遊ぶの見ながら食べるのが好きです
でも、少しでも風があると
花粉が～花粉が～っ（by ムスカ）
かっふんだっ（by 変なおじさん）
ってことでプレートにしてみました
これはこれで、なんとなくなんとなく（by スパイダース）いい感じ…
外に出たついでに裏庭（無法地帯）を見てみました
そろそろアレが出てくる頃かな…
秋に立ち木を伐採した時に踏み固めてしまったからか
ふきは姿を見せてくれませんでした
やっと見つけた貴重な１個
春の香りがしました。。
アンの青春、アンの愛情、アンの娘 ときて～
アンの焼きそばになります
でも相変わらずキャベツはありません
暖かくなってくると出回ってくるのでしょうか
スーパーにある98円の袋野菜は千切りだけで
焼きそばで使いたい、ざく切りはありません
まぁいつでもお安い茸とモヤシ君に活躍してもらいましょう
ざっと炒めて、中華味のスープにします
最後にモヤシ君を投入したら、片栗粉でとろみをつけて
両面焼いたソバにかぶせる…
麺は酒を振りかけてほぐしたら
舞茸がいい感じの
中華のアン
何だか知らない間に 赤毛のアン シリーズはずいぶん増えているみたい
また読みたくなりました。。
