たまねぎパン【レシピ】

またまた新メニューに挑戦　はじめてのわりに、おいしくできた。

ポイントは「上新粉」だな

たまねぎパン　パウンド型１本分
＜材料＞
薄力粉　　　　　100g
上新粉　　　　　50g
ベーキングパウダー　小１
※粉類はあらかじめふるいにかけておく。
たまねぎ　　　　1/2コ
パプリカ　　　　1/2コ
ベーコン　　　　２枚
とろけるチーズ　適量
粗挽コショウ　　適量
卵　　　　　　　１コ
さとう　　　　　大２
塩　　　　　　　小1/4
牛乳　　　　　　50cc
サラダ油　　　　大１

＜つくり方＞
１．パウンド型にクッキングシートを敷く。
２．たまねぎはみじん切り（または薄いスライス）、ベーコンとパプリカは角切りにし、炒め、塩コショウで味付けをして、粗熱を取っておく。
３．ボウルに卵を割り、泡だて器でよく混ぜ、さとう、塩、牛乳、サラダ油、粗挽コショウを加え、よく混ぜる。
４．粗熱が取れた具材ととろけるチーズを加え、よく混ぜる。
５．粉類を数回に分けて加え、木べらでさっくりと混ぜる。
（必要に混ぜると上新粉がねばねばしてくるので注意！）
６．パウンド型に生地を流し込み、表面を整えたあと、型ごと数回上から落として、空気を抜く。
７．180℃のオーブンで40分焼けば完成