【レシピ】 さつまいものチェー

バターもちを作るときに余ったココナツミルクを上手に使い切るために。

ベトナム定番の温かいスイーツ。

ぜんざいのような感覚で食べるものがチェー。

冷たいチェーもあれば、温かいチェーもある。


今回はさつまいもがあったので、さつまいものチェーをご紹介。


さつまいものチェー（右）





＜材料＞

さつまいも　　　１/２本
ココナツミルク　１５０ｍｌ
水　　　　　　　１５０ｍｌ
砂糖　　　　　　大３
塩　　　　　　　少々



＜作り方＞
１．さつまいもは厚めに皮をむき、水にさらし、サイコロ状に切る。
２．電子レンジで竹串が通る程度に蒸かしておく。
３．鍋にココナツミルク、水、砂糖、塩を加え、よく混ぜる。
４．煮た立ってきたら、さつまいもを加え、弱火で少し煮たら完成。
※あまり煮込むとさつまいもが溶けるので注意。