【レシピ】 平兵衛酢シロップ

前回作った平兵衛酢漬け。
↓２～３日で氷砂糖もすっかり溶け、こんなカンジ


氷砂糖が溶けた時点で、冷蔵庫保管。。。
シロップを水や甘くない炭酸水で割って飲めば、疲労回復効果があるからサイコー！
また、実は甘くなっているので、紅茶に入れてもいいし、ヨーグルトに乗せてもよい。酸っぱいのが大丈夫ならこのまま食べてもＯＫ！　口がさっぱりしておいし～

そして、あまりにも評判がよいので、第２弾！！　
今度は多めに作ってみました♪

↓平兵衛酢シロップ


＜材料＞
平兵衛酢（皮をむいた状態の重さ）　　　　500ｇ
※小さい平兵衛酢10～12個程度
平兵衛酢（絞り汁）　　　　　　　　　　　　　大２個（分）
氷砂糖　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　500ｇ

＜つくり方＞
１．平兵衛酢の皮をむく。
２．密閉容器に平兵衛酢を入れ、１段敷き詰めたら、氷砂糖を適量入れる。
３．また平兵衛酢を入れ、氷砂糖を入れ。。。の繰り返しをし、最後が氷砂糖で終わるようにする。
４．平兵衛酢の絞り汁を上から回しかけ、フタをして２日寝かせる。
５．氷砂糖が完全に溶けたら完成！　
※冷蔵庫で保管すること！

※平兵衛酢がたくさんない場合、氷砂糖との割合を１対１にすればよいので、お好みの分量で作ってみてね！