【レシピ】 エソの食べ方

でっかいエソが８尾もいるから、とりあえず３枚におろして、皮をはいで。

グロッキーなエソ


３枚におろしたらキレイな白身


ただ、骨が尋常じゃないので、ここからが大変（≧▽≦）

骨の少ないところを選んで刺身に


鯛にも似た食感で、骨がなかったらホントにおいしい魚よね。


食べやすい大きさで天ぷらに


これは白身がフワッとしていて、身がパサつかない！！
天ぷら塩で食べたらサイコー！


一生懸命包丁で叩いて、にんにく、しょうが、みそを加え、なめろうに



みそを加えないところで、とろろと片栗粉で固さを調節し、ごま油で焼く


表面は芳ばしく、中身はムッチリしててまいう～～～～～～♪