【レシピ】 ココナッツミルクパン

ココナッツミルクパウダーを使ったパンを作ってみた。




＜材料＞

強力粉　１９０ｇ
薄力粉　６０ｇ
きび砂糖　３０ｇ
塩　３ｇ
ドライイースト　３ｇ
ココナッツミルクパウダー　６０ｇ
バター　２０ｇ


＜作り方＞

１．ココナッツミルクパウダー６０ｇは水で溶いて、１９０ｃｃにしておく。
２．ホームベーカリーにすべてをセットし、パン生地を作る。
３．生地を取って丸くして、濡れ布巾をかけて１０分おく。（ベンチタイム）
４．１２等分にし、丸めたら、４０℃で１時間くらい２次発酵させる。
５．２倍くらいになったら、表面に牛乳を塗って、１８０℃で１０～１２分焼けば完成。


ほんのりココナッツミルクの香りのするテーブルロールができました（＾－＾）