今夜はイエロータイカレー

今夜はカルディコーヒーのロイタイのカレールーを使ってタイカレーを作った。




イエロータイカレー




具材は手羽先、手羽元、ピーマン、玉ネギ、ブロッコリー、しめじ、、じゃがいも、ゆで卵入り。

仕上げにフライドオニオンをトッピングしました！

イエローカレーの辛さはロイタイシリーズのグリーンやレッドよりも控えめ。

ココナッツミルクの風味もあり、普通のカレーと雰囲気を変えるときにはもってこい！


付け合わせはもりもりサラダ。




レタス、マカロニ、ほうれん草、スライス玉ネギ、生ハム。


野菜もたっぷりで、ヘルシーな夕食になりました♪

永井食堂のもつっ子のアレンジメニュー

以前にも紹介した永井食堂のもつっ子

１袋３人前



けっこうな量が入ってるから食べきれないよ～　って思ってるけど、

ほぼほぼ食べきれちゃう不思議なもつ煮。

もつが柔らかいし、見た目ほど濃くない。けど、ごはんがススム味。


まずは王道に

１日目　炊き立てごはんとともに・・・




もちろん、おいしい。


２日目　つけ麺で





前回は残した煮汁で木綿豆腐を煮た。

今回はもつもそこそこ残っているし、極太麺が売っていたので、つけ麺で食べてみた。

これが実にうまい！！！

２日目につけ麺で食べたいがために、多めにもつを残してもいいんじゃね？　って思うくらい。

つけ汁にするのにもってこいの濃さ。

つけ麺には極太麺が必須！！！

太いからこそおいしくなる。


自画自賛のアレンジメニューでした（＾－＾）